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葡萄籽的作用有哪些?葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)功效是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 16:08 葡萄提子零食

葡萄籽是葡萄中的一部分,我們吃葡萄的時(shí)候通常會(huì)吐掉,不過(guò)葡萄籽也有極高的價(jià)值,那么葡萄籽的作用有安心?葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)功效是什么?葡萄籽的功效作用有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)功效,以及需要注意的事項(xiàng)有哪些吧。

葡萄籽的作用有哪些?葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)功效是什么?(1)

1、葡萄籽的作用

1、葡萄籽提取物的抗氧化作用能夠保護(hù)結(jié)構(gòu)組織不被自由基破壞,從而起到延緩衰老的作用。

2、葡萄籽提取物的抗氧化效果,是維生素C和維生素E的30-50倍。超強(qiáng)的抗氧化效率具有清除自由基、提高人體免疫力的強(qiáng)力效果。葡萄籽精華含豐富生物類黃酮、是強(qiáng)力的精華分子,用于對(duì)抗自由基(游離基)與維護(hù)微絲血管的健康。

3、研究顯示,葡萄籽精華素可以非常容易地穿越血腦屏障,它是一種特別有效的抗氧化物質(zhì),而且它能夠高度集中在大腦和神經(jīng)組織中,這一特性使它成為大腦最為理想的抗氧化物質(zhì)。

4、葡萄籽精華含有大量前花青素OPC。前花青素防護(hù)人體皮膚,免受自由基侵襲;此功能使皮膚增加彈性,不受惡劣環(huán)境侵害。

5、葡萄籽提取物是天然的陽(yáng)光遮蓋物,能阻擋紫外線侵害皮膚,還能夠修復(fù)受傷膠原蛋白和彈性纖維。葡萄籽提取物具有收斂作用,收緊皮膚,防止皮膚皺紋的提早出現(xiàn),長(zhǎng)期使用能使皮膚光滑,富有彈性,具有美容養(yǎng)顏的作用。

以上是一些主要的葡萄籽的作用,是現(xiàn)代保健養(yǎng)生的一種很好的食品。

2、如何購(gòu)買甜葡萄

1、看外貌

葡萄產(chǎn)地不同,品種不同,風(fēng)味、特點(diǎn)也不同。選購(gòu)時(shí)首先注意外觀新鮮,果穗大小適宜且整齊,果梗新鮮牢固,果粒飽滿,大小均勻,青籽和癟籽較少,外有白霜者品質(zhì)最佳;新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí),果粒牢固,落籽較少。如果粒紛紛脫落,則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊,有較多青籽和癟籽混雜,葡萄成熟度不足,品質(zhì)差。果梗干枯、霉銹,果粉殘缺,果面潤(rùn)濕,果皮呈青棕色或灰黑色,皺皮、脫粒者質(zhì)次。

2、看色澤

一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷;如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。

3、聞氣味

品質(zhì)好的葡萄,果漿多而濃,味甜,有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無(wú)香氣,具有明顯的酸味。選購(gòu)時(shí)可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因?yàn)橐话闱闆r下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果該粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜。

4、同一串越大越好吃

當(dāng)然不是說(shuō)果粒越大越好吃,因?yàn)閭€(gè)人認(rèn)為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,當(dāng)然是越大越好吃,所以挑選葡萄的時(shí)候要挑同一串上大果粒較多的。

5、挑選果粒緊密程度

一般越是果粒長(zhǎng)的緊密的葡萄營(yíng)養(yǎng)成分越充足,如果營(yíng)養(yǎng)不足他們就會(huì)長(zhǎng)得松散。但是,紅提葡萄要比其他品種的葡萄長(zhǎng)的松散很多,所以當(dāng)你比較果粒的緊密程度的時(shí)候要注意比較同一種不要,不要拿紅提和玫瑰香去比較。

6、掂重量

這也是一種常用的挑選葡萄的方法,兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過(guò)也不能在不同的品種之間進(jìn)行比較。

7、注意識(shí)別腐壞葡萄

很多時(shí)候超市里賣的葡萄都是裝在包裝里的,比如保鮮膜裹著,這時(shí)候比較難鑒別葡萄是不是壞了。不過(guò)隔著保鮮膜我們也可以拽一下果粒,看看果梗和果粒之間是不是結(jié)實(shí),一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了;另外你可以聞一聞,開始腐壞的葡萄都會(huì)產(chǎn)生酒精的味道。

8、看果柄

看果柄,就是串著葡萄的枝要是新鮮的綠色,不能變成褐色。

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