蘋果是非常常見的水果,許多人都喜歡吃,而且由于其能存放的時間較長,很多家庭都有常備。不過在我的印象中,蘋果卻并不便宜,超市中品相稍微好點(diǎn)的都賣到了七八塊,差的也要五六塊,不過近日有媒體報道,山西的蘋果豐收了,但價格一斤不到3毛錢,讓我很詫異,為嘛我買的就這么貴......
2017年10月30日,陜西禮泉蘋果滯銷。90年代初,陜西禮泉的秦冠蘋果曾“一果風(fēng)行”,遠(yuǎn)銷大江南北,最輝煌時,秦冠蘋果每斤批發(fā)價都在兩元六七。如今,20多年過去了,隨著洛川蘋果、白水蘋果等縣域蘋果的興起,尤其是紅富士蘋果的主產(chǎn)區(qū)起來后,曾經(jīng)禮泉蘋果的主產(chǎn)區(qū)——石潭鎮(zhèn)、南坊鎮(zhèn)、吃干鎮(zhèn)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的秦冠蘋果,如今存在著蘋果品種老化,銷量不暢等問題。
秋季正是收獲的季節(jié),華商報記者在鄉(xiāng)下看到,不少果農(nóng)直接把采摘下來的蘋果當(dāng)做落果直接賣給果汁廠的收購點(diǎn),每公斤0.6元左右。
在禮泉縣石潭鎮(zhèn)一個蘋果收購點(diǎn),記者看到,下午4點(diǎn)開始,拉著蘋果的農(nóng)用三輪車一輛接著一輛而來,直接開到地磅上過秤,然后卸完蘋果后再把車開上地磅。
收購老板計(jì)帳給開的條子,條子上寫著“四組xxx,934-494x0.56”,表達(dá)的意思是,總重量934公斤減去車子重量494公斤,蘋果重量440公斤,每公斤0.56元,一車蘋果賣200多元,看著都讓人心酸。
種了30年蘋果的老陳說:“近幾年,秦冠蘋果的價錢是時好時壞,價錢好時每斤能賣個八九毛錢,不好時就是兩三毛錢。今年雨水充足,蘋果產(chǎn)量還不錯,但價格卻降了很多,行情不好。”看來產(chǎn)量好了,果農(nóng)未必能多賣錢。
禮泉是中國蘋果20強(qiáng)縣,禮泉的秦冠蘋果適合禮泉北部塬區(qū)種植,曾以“果個大、色艷、果肉香脆,多項(xiàng)理化指標(biāo)優(yōu)于美國蛇果,因此禮泉也是有名的“蘋果之鄉(xiāng)”,后來興起的紅富士蘋果卻在禮泉生長不好,另外也沒有更好的品種適合在此種植,所以不少果農(nóng)還在種植秦冠蘋果。
1.降血壓
多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),蘋果醋可降低血壓。最新研究發(fā)現(xiàn),女性每天吃75克蘋果干,可使壞膽固醇水平降低25%,同時增加好膽固醇。建議:除了每天吃一個蘋果,再適當(dāng)喝點(diǎn)蘋果醋。
2.防牙病
蘋果中單寧酸有助于防止牙周病。吃蘋果還有固牙潔齒的作用。建議:每天吃一個蘋果。
3.止腹瀉
蘋果中果膠多于其他水果,有助于平衡腸道菌群,防治腹瀉。建議:腹瀉時,可每隔幾小時吃個蘋果。最好將蘋果煮熟,以軟化纖維素,緩解腸道蠕動。
4.治打嗝
過量飲食或吃了太多的油膩或甜食,都容易打嗝。蘋果醋有助于胃酸恢復(fù)正常水平,緩解打嗝。建議:在水中加1茶匙蘋果醋,然后一點(diǎn)點(diǎn)喝下。
5.防止骨質(zhì)疏松癥
法國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),只有蘋果中才有的復(fù)合物根皮甙可減少和炎癥相關(guān)的骨質(zhì)流失。另外,蘋果中的植物激素和微量元素硼有助于恢復(fù)雌激素水平,降低骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險。建議:從年輕時就開始多吃蘋果。
6.治痙攣
痙攣可能由缺少鈣、鎂、鉀及維生素B、C等引起,這些都可以由蘋果搞定。建議:水中加2茶匙蘋果醋飲用,一天3次。
7.防哮喘
英國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),成年人每周至少吃兩個蘋果,哮喘危險可降低1/3。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),母親孕期吃蘋果,孩子5歲前哮喘危險顯著降低。建議:蘋果中的抗氧化劑主要在皮里,最好每天帶皮吃一個蘋果。
8.解蜂毒
蘋果醋具有解蜂毒作用,可緩解蜂蟄后的瘙癢和疼痛。對水母毒也有作用。建議:用藥棉蘸蘋果醋敷于患處即可。
9.提高免疫力
吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生,增強(qiáng)抗病能力。建議:每天一個蘋果。
10.治療經(jīng)血過多
蘋果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平,防止雌激素紊亂導(dǎo)致的經(jīng)血過多或痛經(jīng)。建議:在一杯水中加2茶匙蘋果醋飲用,每天2—3次?;蛘邔⑻O果醋加入食物中食用。
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷?。氫氰酸大量沉積在身體,會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴(yán)重時可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過分擔(dān)心,蘋果中的氫氰酸主要存在于果核,果肉里并沒有。需要提醒的是:吃蘋果時習(xí)慣啃到果核,雖不會馬上導(dǎo)致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理,這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險:膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等,都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養(yǎng)很豐富,吃蘋果時要細(xì)嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,還能防病抗癌。
所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的,但是如果我們想要擁有一個健康的身體,那么我們就要從飲食上注意了,這樣才能讓蘋果吃的健康的。
禁忌四、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果,早上的蘋果是金,晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進(jìn)消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化。
禁忌六、潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃
潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果,特別是急性發(fā)作期,由于腸壁潰瘍變薄,蘋果質(zhì)地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激,不利于腸壁潰瘍面的愈合,且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。
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