冬天的天氣是非常寒冷的，而且冬季的天氣又是屬于比較干燥的，所以在冬季的時(shí)候我們就應(yīng)該好好的保健養(yǎng)生，下面小編給大家介紹了一些適合冬季養(yǎng)生保健的食物，希望對(duì)在冬季養(yǎng)生保健有幫助。那么冬季吃什么可以保健養(yǎng)生？冬季保健養(yǎng)生的方法有哪些？

一、冬季吃什么保健養(yǎng)生

1、白菜粥

做法：

1.將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;2.姜洗凈切成絲備用;3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;4.坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);5.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;6.改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;7.將粥再略煮片刻即成。

2、砂鍋排骨粥

做法：1.豬排骨洗凈，剁段，過(guò)油炸透;2.生菜洗凈，切絲;3.蔥姜洗凈切末備用;4.粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;5.粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;6.轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí);7.豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘;8.再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;9.稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。

3、雞蓉豆花羹

做法：1.將雞脯肉洗凈，剔去粗筋，剁成極細(xì)的蓉泥;2.雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻;3.將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用;4.筍、香菇、魚(yú)肉分別切片;5.炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚(yú)片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫;6.原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見(jiàn)凝聚并浮起，呈豆花形時(shí)，用漏勺撈出;7.將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。

4、杭式果羹

做法：1.先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘;2.離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);3.將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;4.炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開(kāi)時(shí)撇去浮沫;5.鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。

5、奶香麥片粥

做法：1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;2.坐鍋點(diǎn)火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥;3.在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸;4.加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。

二、冬季保健養(yǎng)生的方法

1、早睡遲起

《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱“冬三月……早臥晚起，必待日光”，意思是說(shuō)在冬季應(yīng)該早睡晚起，等太陽(yáng)出來(lái)以后再活動(dòng)。在寒冷的冬季，保證充足的睡眠時(shí)間尤為重要，從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講，冬季適量地增加睡眠時(shí)間有利于人體陽(yáng)氣的潛藏和陰精的積蓄，能使人體達(dá)到“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”的健康狀態(tài)。

2、冷水洗臉

冷水洗臉醒腦提神，鍛煉耐寒能力，不但能預(yù)防感冒，同時(shí)還能起到臉部美容的功效，還可以治療慢性鼻炎。若能結(jié)合按摩耳廓、印堂、太陽(yáng)、頰車等穴，則效果更佳。

3、晨飲溫水

洗臉?biāo)⒀篮蠛?杯溫開(kāi)水，一方面可暖身清洗胃腸，另一方面可稀釋血液，預(yù)防腦血栓、心肌缺血，同時(shí)還能維持細(xì)胞滲透力，促進(jìn)細(xì)胞代謝。

4、背部保暖

風(fēng)寒等邪氣極易通過(guò)人體的背部侵入，引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日要注意保暖背部，避免陽(yáng)氣受到傷害。

5、室溫適中

冬季天氣寒冷，室內(nèi)溫度要適宜，室溫以18～25℃最合適，室內(nèi)溫度過(guò)高或過(guò)低都對(duì)健康不利。室內(nèi)溫度過(guò)高，就會(huì)造成室內(nèi)外溫差過(guò)大，易引發(fā)感冒；室內(nèi)溫度過(guò)低，人長(zhǎng)期生活在低溫環(huán)境中易引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。被褥的厚薄應(yīng)根據(jù)室溫的變化適當(dāng)調(diào)整，以人體感覺(jué)溫暖而不出汗為度。要盡量減少外出次數(shù)，如外出要穿上保暖衣服和鞋襪。

6、開(kāi)窗通氣

冬季還應(yīng)該注意保持室內(nèi)的空氣新鮮。在冬季，有些人因怕冷而緊閉門窗，使得室內(nèi)的空氣不能及時(shí)地流通而污濁不堪，影響健康。所以，冬季在調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度的同時(shí)，還應(yīng)注意室內(nèi)空氣流通和濕度調(diào)節(jié)，天氣晴朗的時(shí)候要及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

7、多曬太陽(yáng)

氣候嚴(yán)寒的冬季，寒冷容易傷人身的陽(yáng)氣，而陽(yáng)光則給人以溫暖，使人陽(yáng)氣暢達(dá)、氣血流通、周身和暢，從而增強(qiáng)御邪能力。