西蘭花是生活中很常見的蔬菜食物，其中含有的營養(yǎng)成分可以為健康帶來不少的好處，但是吃西蘭花也有許多要注意的地方，那么西蘭花的功效作用有哪些？吃西蘭花的益處有哪些？下面就來詳細(xì)了解吃西蘭花的好處，以及注意的事項(xiàng)吧。

1、西蘭花的功效

1、抗癌防癌

西蘭花中含有豐富的抗氧化防癌癥的微量元素，所以長期食用西蘭花能起到非常好的預(yù)防乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥。

研究的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，西蘭花、大白菜的抗癌效果最好。西蘭花的高價(jià)值。

2、清化血管

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。西蘭花的高價(jià)值。

3、豐富的維K

有的人皮膚受到一點(diǎn)點(diǎn)碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，著主要就是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故，常吃西蘭花能有效緩解。西蘭花的高價(jià)值。

4、解毒肝臟

多吃西蘭花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使西蘭花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。西蘭花的高價(jià)值。

5、維C使者

西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人。

西蘭花能有效補(bǔ)充人體所需要的硒和維生素C，同時(shí)還能提供豐富的胡蘿卜素，能有效阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，從而有效抑制腫瘤的生長。西蘭花的高價(jià)值。

6、生物活性

據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，西蘭花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。

此外，研究表明，西蘭花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

另外西蘭花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。西蘭花的高價(jià)值。

2、西蘭花的適宜人群

首先，女性適合吃西蘭花，西蘭花中含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌的發(fā)病幾率，而且在眾多的蔬菜水果中，西蘭花的抗癌效果最好。

其次，西蘭花適合膽固醇高的人吃，因?yàn)槲魈m花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少中風(fēng)的幾率。

第三，皮膚容易淤血的人適合吃西蘭花，如果你經(jīng)常受到小小的碰撞和傷害皮膚就會(huì)變得青一塊紫一塊的，那說明體內(nèi)缺乏維生素K，西蘭花可以幫助補(bǔ)充。

最后，經(jīng)常吃藥或者喝酒的人也很適合吃西蘭花，因?yàn)槲魈m花中豐富的維生素C可以增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力。