相信大家應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)綠茶粉和抹茶粉，但是生活中有很多人卻分不清綠茶粉和抹茶粉到底有什么不同，很多人都把這兩者弄混淆了，那你們知道綠茶粉和抹茶粉的區(qū)別嗎？下面，給大家具體介紹一下綠茶粉和抹茶粉的區(qū)別，希望對(duì)大家有幫助。

1、綠茶粉和抹茶粉的區(qū)別

抹茶和普通綠茶粉都是以綠茶為原料加工而成的茶葉細(xì)粉，都具有綠茶的共性，包括色、香、味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

抹茶與普通綠茶粉的不同點(diǎn)主要包括以下幾方面：

1.生產(chǎn)工藝不同

抹茶簡(jiǎn)要的生產(chǎn)工藝流程為：優(yōu)質(zhì)新鮮綠茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低溫干燥→現(xiàn)代抹茶。抹茶生產(chǎn)采用了傳統(tǒng)的碾磨技術(shù)和現(xiàn)代的超微粉碎技術(shù)，整個(gè)加工過(guò)程始終在較低的溫度狀態(tài)下進(jìn)行，能很好地保存茶葉中的活性成分。

而普通綠茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青綠茶為原料，采用直接粉碎的方法加工而成。

2.原料不同

抹茶對(duì)原料的質(zhì)量要求較高，要求采用氨基酸、蛋白質(zhì)和葉綠素含量高的茶葉，同時(shí)要求原料中的茶多酚和咖啡因的含量較低。在采摘之前，對(duì)鮮茶葉的采摘時(shí)間、葉片大小都有要求。抹茶的生產(chǎn)時(shí)間較短，只有50天左右，以4、5兩個(gè)月出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮茶葉做原料，生產(chǎn)出來(lái)的抹茶的質(zhì)量最好。加工抹茶所用茶葉的樹(shù)種也有講究，這種茶樹(shù)以無(wú)性系繁殖技術(shù)培育而成，保證了茶樹(shù)品種的純正性。另外，為保證鮮葉的質(zhì)量，在栽種過(guò)程中，工作人員還需對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行遮陽(yáng)防暑，以這種方式生產(chǎn)的茶葉稱為覆下茶。抹茶就是以覆下茶為原料加工而成的。

綠茶粉是以普通茶葉加工而成，質(zhì)量較雜，茶樹(shù)也多為雜交種。

3.風(fēng)味不同

抹茶清香、清口，略帶青草氣，滋味鮮爽淡雅。而綠茶粉的香型雜而不純，或清香不足，或栗香有余。在口味方面，綠茶粉的苦澀味較重，沒(méi)有抹茶那種鮮醇和略帶青草氣的清香。

2、什么是綠茶粉

綠茶粉是一種超微粉狀的綠茶，顏色翠綠，細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)、健康、天然的綠茶。采用超微粉研磨設(shè)備，瞬間恒定低溫加工的綠茶粉，最大限度地保持綠茶原有的天然綠色以及營(yíng)養(yǎng)、藥理成分，除供直接飲用外，可廣泛應(yīng)用于綠茶蛋糕、綠茶面包、綠茶掛面、綠茶餅干、綠茶豆腐；綠茶奶凍、綠茶冰淇淋、速凍綠茶湯圓、綠茶雪糕、綠茶酸奶；綠茶糖果、綠茶巧克力、綠茶瓜子、綠茶月餅餡料、醫(yī)藥保健品、化妝品、日用化工品等之中，以強(qiáng)化其營(yíng)養(yǎng)保健功效，滿足公眾對(duì)天然營(yíng)養(yǎng)健康的訴求。

3、綠茶粉有什么功效

1.美白肌膚

綠茶不但含有豐富的維生素c，其中的類黃酮更能增強(qiáng)維生素C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營(yíng)養(yǎng)品。蜂膠的主要成份，所以它對(duì)維持皮膚美白、年輕可說(shuō)是有珍品級(jí)的效果。而且與同樣富含維生素C的檸檬相比，綠茶不含酸性，不會(huì)刺激皮膚。

2.抗敏收斂

其中的兒茶素有著抗菌消炎的功效，對(duì)粉刺化版有特效，是按撫肌膚的極佳成分。

3.抗氧化

綠茶的抗氧化作用是維他命E的20倍，能有效保護(hù)肌膚，減少因紫外線及污染而產(chǎn)生的游離基。

4、綠茶粉的用法

1、沖泡綠茶粉時(shí)最好以「溫冷開(kāi)水」沖泡，不宜以滾燙沸水沖泡，原因是茶葉中的維他命C在水溫60度C以上會(huì)受到破壞。所以溫度過(guò)高，不僅維生素?fù)p失大，還會(huì)產(chǎn)生苦澀味。

在飲用量上，一天2-3杯450cc的綠茶粉飲用量最適合，且以飯后飲用較佳。而除了喝之外，在餐點(diǎn)及飲用方法上還可變化出各種享受綠茶的方式，這些另類用法包括：炒飯、炒面、炸蝦、或做意大利面時(shí)，起鍋前加入少許綠茶粉一起攪拌，用法就如用胡椒粉一樣，如此，菜色會(huì)更鮮美。

2、洗頭發(fā)時(shí)，將洗發(fā)乳置入手中再加入一小匙綠茶粉，用手指充分混勻，再依正常洗發(fā)程序，充分洗凈頭皮油脂，洗后，感覺(jué)清爽舒適。

3、綠茶粉含有單寧酸具清潔作用，因此可將綠茶粉調(diào)成稠狀，敷臉去角質(zhì)。

4、吃飯后，以冷水沖泡一杯綠茶粉，可以保持口味清新、消除蔥蒜味。

5、刷牙時(shí)，牙刷沾上1/2米粒綠茶粉，即成葉綠素牙膏，可使牙齒更堅(jiān)固。

6、激烈運(yùn)動(dòng)后，來(lái)杯綠茶粉，讓豐富的維他命C迅速補(bǔ)充水分。