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紫菜湯的功效作用都有哪些?黃瓜海鮮紫菜湯[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 14:24 紫菜湯海帶豆腐雞蛋

紫菜湯可以說是我們平時(shí)比較常見的一種湯品,紫菜湯非常的鮮美,且可以搭配各種食材,獲得了很多人的喜愛。你知道紫菜湯的功效作用都有哪些?黃瓜海鮮紫菜湯怎么做?今天,就給大家講一講紫菜湯有哪些美味做法和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。

紫菜湯的功效作用都有哪些?黃瓜海鮮紫菜湯(1)

1、紫菜湯的功效作用

紫菜蝦皮湯,補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富,兩者配伍相得益彰,對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

香油紫菜湯,治便秘。將紫菜放入開水中煮開,再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡(jiǎn)單,但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維,可以促進(jìn)排便,將有害物質(zhì)排出體外,保持腸道健康。香油亦有潤(rùn)腸通便的作用。

紫菜海帶湯,去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,適合體胖的女性經(jīng)常飲用,可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維,且熱量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,減肥效果會(huì)更加明顯。

紫菜瘦肉湯,延年益壽。紫菜素有“長(zhǎng)壽菜”之稱,每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25—30克,與大豆含量相當(dāng),還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉,營(yíng)養(yǎng)更均衡,且不油膩,對(duì)老年人有延年益壽的作用。

豆腐兔肉紫菜湯,能降血脂。本方中豆腐性味甘涼,能益中氣、和脾胃,而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為,紫菜有化痰、除濕、利尿作用;合而為膳,味美湯鮮,易于吸收,為老年高脂血癥患者所適用。

需要注意的是,紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā),并換一兩次水,以清除污染物。紫菜性寒涼,因此,胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應(yīng)少吃。

2、黃瓜海鮮紫菜湯

材料

蔥姜,鹽,黃瓜,蝦仁,雞蛋,紫菜

做法

1、熱鍋,少油,爆香蔥姜,加少鹽,略炒切成片的黃瓜,加水適量;

2、開鍋之后放入蝦仁,再開鍋打上加過香油的雞蛋,讓蛋成花,開鍋之后加入紫菜,就好了。

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