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秋冬吃什么食物好?素燒小芋頭怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 14:18 芋頭紅薯蘿卜茄子

進入了秋冬時節(jié),我們有很多很多的食材可供選擇,但是有些食材吃了對身體有好處,可以補充人體所需的營養(yǎng)。你知道秋冬吃什么食物好?素燒小芋頭怎么做?今天,就給大家講一講秋冬吃哪些食物有好處,接下來讓我們一起來看看吧。

秋冬吃什么食物好?素燒小芋頭怎么做?(1)

1、秋冬吃什么

紅薯

紅薯(特別是黃心的紅薯)系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。

蘿卜

蘿卜含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素,還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

中國醫(yī)學認為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥??梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小,所以有“秋后蘿卜賽人參”之說,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

芋頭

芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B10.09毫克,維生素B20.04毫克。并含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

2、素燒小芋頭

材料

原料:小芋頭

調(diào)料:食用油、食鹽、辣醬

做法

1、熱鍋下油,油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。

2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水,小心油濺燙手,水的分量沒過小芋頭即可,加入適量食鹽。

3、水開后把火力調(diào)到中擋,蓋上鍋蓋燜,直到水干芋熟,再加入辣醬攪拌均勻即可。

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