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紅薯的養(yǎng)生保健功效是什么?食用紅薯時要注意哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 14:18 紅薯養(yǎng)生保健注意事項

       紅薯是我們?nèi)粘I町斨斜容^常見的一種食材,紅薯也是可以稱為地瓜,因為每個地方的叫法是不一樣的,不過紅薯所含有的營養(yǎng)價值和保健功效卻是一樣的,下面小編就來給大家介紹一下紅薯的保健功效。那么紅薯的養(yǎng)生保健功效是什么?食用紅薯時要注意哪些?

紅薯的養(yǎng)生保健功效是什么?食用紅薯時要注意哪些?(1)

一、紅薯的養(yǎng)生保健功效

1、有利減肥

現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多,運動量小,很容易肥胖,引起富貴病。而紅薯脂肪含量低,產(chǎn)熱少,飽腹感強的特點,恰恰符合了減肥者的基本要求。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品,如果將其作為主食,可以有效減少其他食物的進食量,進而達到減肥的效果。

此外,紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹?,有利于健美?

2、預防膽固醇過高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當多吃兩塊紅薯。

3、輔助控血糖

研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

4、降低中風風險

紅薯是絕對的高鉀低鈉之王。研究發(fā)現(xiàn),紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5、輔助降血壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物,還會促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡,并最終起到一定的輔助降壓作用。

6、養(yǎng)護關(guān)節(jié)

紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養(yǎng)護關(guān)節(jié)有一定好處。

7、防癌抗癌

紅薯提取物,能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

二、吃紅薯的注意事項

1、不生吃

生紅薯中的淀粉難以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。

2、不過量

紅薯雖然可以當成主食,但如果長期把它當成主食,可能造成營養(yǎng)不良,特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。糖尿病病人則應(yīng)遵醫(yī)囑食用。

3、不要空腹吃

空腹吃紅薯,容易泛酸、燒心。另外,紅薯要趁熱吃,腸胃才會舒服。

4、配點咸菜減少泛酸

紅薯里含糖量高,吃多了會產(chǎn)生大量胃酸,會引起吐酸水或燒心。此時,吃點咸菜就能減輕癥狀。

5、紅薯煮粥吃腸胃不脹氣

紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,如果吃太多,會讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多,累積在腸道發(fā)酵,也會導致腹脹等不適。

吃紅薯時最好別邊吃邊喝水,或者將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。

比較成年人,孩子更容易出現(xiàn)此類問題,嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中,用紅薯替代部分主食,但不要超過主食總量的1/3。

6、老人盡量吃新鮮的

存放時間長的紅薯水分會散失,糖分相對增多,因此老年人還應(yīng)該盡量吃新鮮的紅薯。

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