黑棗是棗類的一種，在我們的日常生活當(dāng)中并不常見，不過黑棗的營養(yǎng)價(jià)值卻是非常豐富的，黑棗分為有核和無核的，其主要品種分別是牛奶棗，葡萄棗等，下面小編給大家介紹了一些黑棗的吃法和注意事項(xiàng)，希望對大家有幫助。那么黑棗有哪些吃法？吃黑棗有哪些注意事項(xiàng)？

一、黑棗的吃法

1、煮黑棗湯吃，應(yīng)選購質(zhì)量較好的黑棗，洗過，即可煮湯食用。

2、肺癌治療后，常有肺陰虛的表現(xiàn)，燕窩可養(yǎng)肺，在煮燕窩時(shí)，加黑棗，冰糖，養(yǎng)肺作用更好。

3、可煮黑棗粥吃。如以糯米煮粥，加以黑棗，即成黑棗粥。糯米也有滋陰養(yǎng)血作用，加了黑棗，滋陰效果更好。

4、黑棗酒，也有健身養(yǎng)生作用。黑棗浸酒，可用黃酒。黃酒的酒精度較低，不善飲酒者，可浸黑棗酒吃。取質(zhì)量好的黑棗500克左右，放入大口瓶中，取上好黃酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1個(gè)月，即可飲用，浸的時(shí)間越長，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚飲一小盅，十分宜人。

二、黑棗食用注意事項(xiàng)

1、黑棗不宜空著肚子吃!黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。

2、黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。

3、食物相克。過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹;忌與柿子同食。

4、棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

5、制作指導(dǎo)。在煮黑棗時(shí)，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。

三、黑棗的營養(yǎng)價(jià)值

1、黑棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，黑棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，黑棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);

2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石：這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;

3、黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用：中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

4、對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;

5、黑棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;

6、黑棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。