紅參其實就是人參的一種加工品，跟人參的價值是差不多的，而且紅參比人參的味道是更好，所以也有很多的人也喜歡吃紅參，紅參的營養(yǎng)價值也是非常的高，但是有的人會分不清這個與黨參的區(qū)別，那么紅參與黨參的區(qū)別是什么？紅參怎么吃營養(yǎng)最好？

1、紅參與黨參的區(qū)別

紅參和黨參區(qū)別是什么呢？紅參是人參的熟制品即經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤，氣味濃香。簡言之，用高溫蒸汽把參蒸2小時直至全熟為止，干燥后除去參須，再壓成不規(guī)則方柱狀即為紅參，紅參以外的參統(tǒng)稱白參。人參與黨參是不同的。

2、紅參與黨參的區(qū)別

1、人參是五加科植物，療效：大補(bǔ)元氣、補(bǔ)脾益肺、生津安神。

2、黨參是桔梗科植物，療效：補(bǔ)中益氣、健脾益肺、養(yǎng)血生津。

3、人參和黨參都是治療氣虛的藥、補(bǔ)脾肺之氣。

人參功效較強(qiáng)，較烈，主要用于急性氣虛，獨參湯就是治療氣脫證的要方！黨參主要用于慢性病引起的氣虛，常和黃芪配合使用，食療中常用，價格比較便宜，因此用量也比較大。

黨參性平，味甘。的功效主要是補(bǔ)氣。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側(cè)重于脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。

黨參在中醫(yī)里是用的比較早的，像張仲景的方里一般都用的是黨參，偏溫一點多補(bǔ)脾胃，補(bǔ)氣，以山西上黨的黨參最有名，而人參則是以東北的比較有名，包括朝鮮的高麗參等，都是唐代以來用的才多起來的，偏于熱性。

3、紅參怎么吃

秋冬時節(jié)紅參可與西洋參搭配燉服

從保健功能上講，紅參具有大補(bǔ)元氣，益血，抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力的作用。在藥用功能方面，可以祛濕、治療氣虛、體寒癥，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病；再如陽氣不足、冬季畏寒、老人早衰、婦女內(nèi)分泌紊亂等。

使用方法藥用需醫(yī)生指導(dǎo)

保健還是藥用的目的不同，紅參的服用方式也不同。以保健功能為目的，如偏寒涼需補(bǔ)氣的體質(zhì)人群、或剛做完手術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群，常規(guī)的服用方法是用紅參5g，搭配西洋參5g，1：1的比例作為常規(guī)的保健方法。老中醫(yī)推薦燉服是最好的，將西洋參和紅參切成2cm薄片，放入碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時即可服用，一周兩三次為宜，每次總量控制在10g內(nèi)。另外，也可磨粉沖服，將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5克，一天兩到三次。而以治療為目的則需要醫(yī)生進(jìn)行指導(dǎo)來調(diào)理，如痰濕癥的患者，舌苔重的就需要加陳皮化濕，無舌苔的則是加石斛，有心血管疾病的可加田七，用量大小是需要醫(yī)生根據(jù)患者情況不同來調(diào)配的。

4、吃紅參注意

◎不適合吃紅參的人包括：陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發(fā)紅者、發(fā)熱者。否則會加重癥狀，出現(xiàn)頭昏頭痛，血壓上升等。紅參也不適宜生長發(fā)育期的青少年，會導(dǎo)致早熟。

◎心臟病和高血壓患者在服用前，要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。

◎紅參不宜與寒涼的食物同用，如蘿卜、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用。

◎服用紅參的時間宜在早上或中午，不宜在睡前，否則會因興奮影響睡眠。

5、紅參片怎么吃

紅參片的滋補(bǔ)價值是非常高的，工作壓力大了，可以食用紅參片進(jìn)行緩解。免疫力低下，身體比較虛弱，可以通過紅參片進(jìn)補(bǔ)。女性氣血不足、貧血等，可以通過紅參片調(diào)養(yǎng)。手術(shù)后，患者恢復(fù)速度緩慢，也可以使用紅參片調(diào)養(yǎng)。

紅參片怎么吃?其實，紅參片的使用方法也是比較多的。第一，它可以燉煮?？梢詫⒓t參與雞、鴨、魚等食物放在一起燉煮，這樣不但能夠起到滋補(bǔ)的功效，還可以增加紅參片的口感。第二，它可以蒸服。將紅參片放在碗中，加入適量的水，放在鍋中蒸三十分鐘之后，就可以服用了。第三，可以泡茶。把紅參片當(dāng)茶來飲用，將其放在碗中，加入開水沖泡，蓋上蓋子之后悶五分鐘就可以飲用?？梢苑磸?fù)的沖泡，直到顏色變淺。