胃的健康對我們來說是非常重要的，然而現(xiàn)在很多年輕人都不注意日常的飲食習慣，時間長了就容易患上胃病，一旦胃痛起來也是很難受的，下面小編給大家介紹了一些養(yǎng)胃的食譜，希望對大家有養(yǎng)胃有幫助。那么日常養(yǎng)胃的食譜是什么？胃病患者在飲食中要注意什么？

一、養(yǎng)胃食譜

1、八寶粥

八寶粥：新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。夏季養(yǎng)生食譜大全

食材：黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸薺適量、玉米適量、紅豆適量、豌豆適量、板栗適量

做法：

1)將黑豆、豌豆、紅豆晚上提前泡上過夜。

2)花生仁也提前泡發(fā)。

3)板栗去外衣切成小粒。荸薺切碎粒。玉米洗削成玉米粒備用。

4)糯米洗凈備用。將糯米、黑豆、紅豆、花生仁、板栗、玉米、荸薺和豌豆放入鍋中加入水后，電壓力煲按煮粥鍵，保溫鍵跳起后即可打開

7)打開鍋，加入冰糖，攪拌融化后食用。

2、大蒜豬肚湯

大蒜豬肚湯：具有溫胃散寒，營養(yǎng)補虛的作用。對脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等非常有益。

食材：熟豬肚300g、大蒜50g、生姜適量、鹽適量、胡椒粉適量

做法：

1)熟豬肚切寬條，大蒜剝皮備用，砂鍋加水，放入豬肚，姜片大火燒開后小火燉制30分鐘

2)30分鐘后加如蒜瓣再煮20分鐘，然后加少許精鹽煮開后即可?；穑鲥?。盛碗后灑入小蔥或香菜都可

3、椰香南瓜羹

南瓜：性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣、消炎殺菌、止痛

食材：南瓜200克、椰子粉1袋

做法：

1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會

2)椰子粉以1：5的比例用開水沖開成為椰汁后稍涼;

3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀，倒入杯中即可。

4、蘋果湯

蘋果：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

食材：蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞適量

做法：

1)將枸杞泡水幾分鐘，清洗干凈備用。備好蘋果。蘋果去核，不要削皮，并切成大丁。

2)取一煮鍋，將蘋果放入，并倒入適量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。

3)大火煮開，轉小火25分鐘。最后將枸杞倒入，煮開就可以享用了。

5、油潑卷心菜

卷心菜性甘平，無毒，有補髓，利關節(jié)，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱、止痛等功效。

食材：卷心菜300g、油15ml、鹽10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g

做法：

1)準備材料，卷心菜清洗干凈后，切去根部

2)將卷心菜的葉子剝下來，鍋中水燒開，加入5克鹽，將卷心菜下鍋焯半分鐘

3)將焯好的卷心菜迅速放入涼水中浸泡，將卷心菜撈出瀝干水，放上切好的紅辣椒、5克鹽、5克糖

4)鍋中放油，油熱后將花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后關火

5)將熱油潑在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌勻即可食用

6、豆角燜面

養(yǎng)胃軟爛的食物要屬面條最好了，這個豆角燜面就是非常好的一道養(yǎng)胃食品。

食材：五花肉100g、豆角適量、面條適量、淀粉適量、蔥適量、拌飯醬適量、生抽適量、香油適量

做法：

1)豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許淀粉，攪拌均勻。

2)面條煮熟，豆角斜著切絲。面條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻。

3)平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香。放入豬肉絲，煸炒。放入豆角絲，煸炒。

5)放入拌飯醬、生抽、面條、鹽，滴上香油，攪拌均勻，出鍋即可。

7、木瓜湯

木瓜蛋白酶還能夠促進和調節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用

食材：木瓜500g、鮮玉米500g、排骨湯適量、鹽適量

做法：

1)準備好木瓜和玉米。煮好排骨湯備用。

2)將木瓜刮皮、去囊，切成大塊。

3)玉米剁成小結。入鍋加少量的清水將玉米煮成大半熟。注：此過程也可省略。

4)然后加入排骨湯，大火煮開，調小火將玉米徹底煮透加鹽調味。

5)接下來將木瓜倒下去。大火再次煮開，一鍋香噴噴的好湯就誕生了。

8、牛奶蒸雞蛋羹

牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，補肺胃，生津液，潤大腸，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。

食材：雞蛋45g、牛奶150ml、果醬15g、白糖15g、玉米粒少量

做法：

1)準備原料，牛奶倒入奶鍋，加入白糖

2)開火將牛奶熱至糖融化，牛奶溫熱，關火冷卻，雞蛋去殼，攪拌蛋液

3)將冷卻后的牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻，再加入果醬，若果醬有果粒要打散拌勻將蛋液反復攪打均勻

4)鍋內水燒開，將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上

5)蓋鍋蓋，大火蒸4~5分鐘，待蛋液凝固即可取出，將果醬點綴在蛋面上撒上熟玉米粒即成

9、千張菠菜卷

菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化

食材：千張100g、菠菜300g、黃豆醬適量、鹽適量

做法：

1)準備需要的食材，菠菜，香菜洗凈備用。

2)鍋里燒開水，放入洗凈的千張焯水1分鐘，撈出控干備用。

3)菠菜焯水。變色后撈出，沖涼水。香菜在焯過菠菜的水里燙一下，撈出。

4)菠菜撰干水份，切去根部。取一張千張，在一邊鋪上菠菜。卷起，切段。

5)用燙好的香菜纏在豆皮卷外面。擺盤和黃豆醬一起上桌。

二、胃病患者飲食注意

1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。

4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。

6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。

7.細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。