紅豆是生活中很常見的豆類食物，適當(dāng)吃紅豆可以為健康帶來不少的好處，但是吃紅豆也有許多要注意的地方，那么紅豆的功效作用是什么？如何健康的吃紅豆？紅豆的功效作用有很多，下面就來詳細(xì)了解吃紅豆的好處，以及正確的吃法吧。

1、紅豆的功效作用

1.利尿

紅豆中含有兩種物質(zhì)可幫助人體利尿消腫，分別是皂角甙類和鉀元素，每100克紅豆中含有860毫克以上的鉀元素。鉀元素不僅能利尿消腫，還可以改善夏季出汗過多引起的乏力、打盹、精神不振和四肢酸軟。

2.通便

紅豆中含有的膳食纖維可以預(yù)防便秘，同時其清熱解毒能改善上火引起的便秘。

3.調(diào)控三高

紅豆中的粗纖維可以降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石，而其中大量的鉀元素可擴(kuò)張血管，減低高鹽飲食引起的血壓升高。

4.改善皮膚狀態(tài)

紅豆能改善皮膚狀態(tài)主要通過兩個途徑，其一它富含維生素B2、煙酸和維生素A，可以改善皮炎、痘痘和干燥等現(xiàn)象。其二通過紅豆的清腸、利尿、祛濕作用，讓身體更清爽干凈。

2、紅豆的食譜推薦

1山藥紅豆羹

做法：將提前浸泡的紅豆下鍋煮熟，然后加入去皮的新鮮山藥，再次煮至紅豆酥爛即可用桂花糖或冰糖調(diào)味食用。

功效：健脾、祛濕、利尿，適合夏季食欲不振和水腫的人群。

2紅豆沙拉

做法：將紅豆、綠豆浸泡一夜，放入鍋中煮軟后撈起放入冰箱。食用時配上水果丁，用酸奶代替沙拉醬淋上即可。

功效：清涼解暑，降火。

3陳皮紅豆湯

做法：紅豆提前浸泡，將紅豆放在鍋中煮開，之后加入陳皮、冰糖，邊煮邊攪動直至紅豆變?yōu)榧t豆沙。期間可以根據(jù)情況加入冷水。

功效：陳皮具有化痰止咳、助消化的作用，與紅豆一同食用起到養(yǎng)心神、清肺健脾的功效。

3、吃紅豆注意事項

1紅豆和赤小豆不是一種食物，赤小豆是豆科的植物，而紅豆是含羞草科的植物，但現(xiàn)在往往兩者會被混淆食用。

2食用紅豆和相思豆有區(qū)別，相思豆學(xué)名為海紅豆，有較強(qiáng)的毒性，不可食用。

3紅豆在豆類中含水量較少，可以放入紗布袋中微波加熱，用于熱敷和暖手。

4沒來得及浸泡紅豆，可以將紅豆煮開冷卻之后再放入冰箱，待表面結(jié)冰再拿出加熱，可很快煮爛。

4、紅豆的禁忌事項

1、紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。

2、紅豆具有一定的藥性，進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

3、紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動速度加快。一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

4、中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。

5、如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

6、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

7、尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。