我們生活中的魚類有很多中，不同的魚肉有不同的營養(yǎng)價值，每一種魚類的長相和形狀是不同的，那你們知道鰻魚的適用人群有哪些呢？估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下鰻魚適宜的人群，我們一起來看看到底有哪些。

1、鰻魚的適用人群

1.適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結(jié)核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用；

2.特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用；

3.患有慢性疾患和水產(chǎn)品過敏史的人、病后脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食；

4.不適宜人群：感冒發(fā)熱紅斑狼瘡患者。

2、鰻魚的挑選方法

1.警惕小販使用工業(yè)鹽。選購新鮮鰻魚后，最好能自備鹽料交給攤主加工。

2.留意吊掛風干鰻魚場所的環(huán)境，注意周圍是否有蚊蠅出沒。因為少數(shù)不法加工者為了驅(qū)趕蚊蠅，會在海產(chǎn)品上抹“敵敵畏”。

3.最好上正規(guī)商店購買定型包裝產(chǎn)品。按照衛(wèi)生部《咸鰻魚衛(wèi)生標準（gb10139——1988）》規(guī)定，合格的鰻魚應(yīng)該是：體表微黃色或黃色，無霉斑，肌肉堅實，無異味。

4.注意區(qū)分種類：鰻魚分東海熱氣鰻、冷氣鰻和進口鰻，其中東海熱氣鰻最貴，進口鰻最便宜。