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吃洋蔥有哪些養(yǎng)生好處?食用洋蔥能帶來(lái)什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 16:03 洋蔥蔬菜膳食

洋蔥是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物,適當(dāng)吃洋蔥具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效,但是吃洋蔥也有許多要注意的地方,那么吃洋蔥有哪些養(yǎng)生好處?食用洋蔥能帶來(lái)什么好處?下面就來(lái)詳細(xì)了解吃洋蔥的養(yǎng)生好處,以及其他要注意的事項(xiàng)有哪些吧。

吃洋蔥有哪些養(yǎng)生好處?食用洋蔥能帶來(lái)什么好處?(1)

1、吃洋蔥的好處

洋蔥由于其味道辛辣,切洋蔥時(shí)還會(huì)刺激流淚,導(dǎo)致很多人并不歡迎洋蔥,但實(shí)際上在歐美洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”。它含有的一些特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尤其適合于更年期女性調(diào)節(jié)身體。

1.護(hù)心。研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝結(jié)。研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平,改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類(lèi)黃酮,平時(shí)常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。

2.增加骨密度。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度,對(duì)骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明,絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險(xiǎn)。洋蔥中富含的硫化物還對(duì)人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。

3.抗炎。洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中獨(dú)特的硫化物分子可以抑制巨噬細(xì)胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對(duì)人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少,控制炎癥的能力就越強(qiáng)。

4.防癌。多項(xiàng)研究證實(shí),適當(dāng)食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

5.降糖抗菌。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃洋蔥還可以改善血糖水平,防止細(xì)菌感染。除了硫化物之外,洋蔥中的黃酮類(lèi)物質(zhì)槲皮素還具有抗菌功效。

2、洋蔥的選購(gòu)技巧

1、挑選那種在手里掂起來(lái)很沉,表皮干燥、緊實(shí),沒(méi)有擦傷,也聞不到味道的(因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時(shí)候會(huì)釋放出氣味)。

2、選購(gòu)洋蔥,其表皮越干越好,包卷度愈緊密愈好。

3、從外表看,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。

4、洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種,最好選擇橘黃色皮的,這種洋蔥每層比較厚,水分比較多,口感比較脆;紫色皮的水分少,每層比較薄,易老。

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