平時很多女性會比較喜歡吃紅豆，而且紅豆吃法比較多，可以做成各種美食，在煮飯或者是煮粥的時候加入紅豆，紅豆有很好的補血的效果，也是非常好的一種滋補食物，有人說想要身體好和皮膚好，吃紅豆就可以了，而且吃藥還有副作用，吃紅豆可不會有哦。

1、經(jīng)常吃紅豆有什么好處

1.養(yǎng)心補氣

古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血。

2.排毒減肥

紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹?，F(xiàn)在的人十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。

3.消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

4.祛濕清熱

水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕的作用。

5.健脾胃脾

胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進補，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，有明顯的健脾胃功效。

2、紅豆食譜推薦

紅豆紫米湯

1.制法將紅豆、紫米各20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟。

2.再以小火煮至熟透即可，紅豆食用時可加入適量蜂蜜。

功效紅豆本身有利尿作用，有助于改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。紅綠百合羹

1.制法綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時。

2.以大火煮滾后改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。

功效綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。紅豆薏仁湯

1.制法將生薏仁20克，紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。

2.薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。

此湯水有助養(yǎng)顏美容，可益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫；薏仁可健脾利水、清熱排膿。

3、紅豆的挑選和儲存

挑選：

紅豆表面紫紅色或暗紅棕色。平滑，稍具光澤或無光澤，顆粒飽滿、色紫紅發(fā)暗者為佳。

儲存：

1.儲存干紅豆也是非常講究的，將剪碎的干辣椒，和紅豆儲存在一起密封起來。將密封好的塑料袋放置在干燥、通風(fēng)處。此方法可以起到防潮、防霉、防蟲的作用，能使紅豆保持1年不壞。

2.將紅豆放在開水中浸泡十幾分鐘，然后撈出曬干，放入缸里收藏起來，可保存很長時間，也不會生蟲。

4、紅豆的搭配吃法

一、紅豆+鯉魚

煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛。

二、紅豆+冬瓜，同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品。

三、紅豆+扁豆、薏仁，同煮，可治療腹瀉。

四、紅豆+連翹、當(dāng)歸，煎湯，可治療肝膿腫。

五、紅豆+蒲公英、甘草，煎湯，可治療腸癰等。