荸薺是一種很受大家喜歡的食物，可能經(jīng)常會有人問荸薺是蔬菜還是水果，實際上荸薺是水果，但是比較特殊的是荸薺長在水田里面，而且荸薺也可以做菜食用，因為很多人覺得吃荸薺很麻煩，所以我們在外面經(jīng)常會看到削好的荸薺賣，有的甚至都變黃了，這樣的能不能吃呢？

1、荸薺黃了能吃嗎

荸薺黃了一般是放的時間比較長了，這樣的荸薺最好是不要吃，很可能已經(jīng)變質(zhì)的，荸薺是很容易爛的，有的人會將荸薺黃的一邊去掉然后吃另一半，這樣是不對的，雖然說黃的地方去掉了，但是整個荸薺已經(jīng)被細菌感染了，而且你會發(fā)現(xiàn)味道也已經(jīng)變了。

2、吃了黃的會怎樣

很多人吃了黃的荸薺會發(fā)現(xiàn)味道變了，這時候馬上吐掉，吃變黃的荸薺是很容易導(dǎo)致拉肚子的，因為這樣的荸薺還能可能已經(jīng)變質(zhì)了，對我們的腸胃有損傷，平時大家存放荸薺的時候可以存放在冰箱里，不要放在密閉高溫的地方，容易有酒味，如果是削好的荸薺可以用水泡著。

3、削好的變色能吃嗎

因為荸薺中是含有淀粉的，削好的荸薺放一會兒是容易變色的，一般變色了不會影響到食用，但是削好的荸薺最好是盡快吃掉，一次不要削那么多，如果想要存放時間長，不要將荸薺的泥洗掉，放在干燥通風(fēng)的地方就可以了。如果削好的荸薺沒有吃完，可以放進冰箱里面保鮮，最好是用水泡著用保鮮膜包起來。