我們生活中的肉食有很多，不同的肉食有不同的營養(yǎng)價值，冬季的時候，天氣非常寒冷，絕大多數人會選擇吃羊肉，尤其是是用羊肉煲湯，那你們知道怎樣正確的喝羊肉湯呢？冬季吃羊肉有什么禁忌事項呢？我們一起來看看冬季正確吃羊肉的方法。

1、如何正確的喝羊肉湯

(一)、不同體質因體選方

1、氣虛體質：

氣虛的人肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗不耐寒熱。此湯溫中益氣，氣虛體質者冬季可常服;但羊肉滋膩，氣虛者消化功能稍弱，一次不宜食用過多。

2、血虛體質：

血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此湯甚補，但血虛者服用此湯易上火，注意配合食用其他涼性膳食;若上火則停服。

3、陰虛體質：

陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此湯對陰虛者不甚適合，只能偶爾服用。

4、陽虛體質：

陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此湯正合適，只要飲用后沒有不適，可常佐餐。

(二)、不同年齡食補各異

1、青少年：

青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機旺盛，津液充足，偶爾可服用，多服易上火。

2、中壯年：

隆冬季節(jié)可作為溫補驅寒藥膳日常食用，注意不宜過頻。

3、老年人：

陰虛便秘者少食;陽虛老年人可多服，但每次量宜少。

2、羊肉的食用禁忌

1、部分病癥忌食羊肉

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、不宜與南瓜同食

中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

4、忌與西瓜同食

吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

5、忌與茶同食

茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。

3、羊肉湯的功效

1.溫補脾胃用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

2.溫補肝腎用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

3.補血溫經用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

4.保護胃黏膜羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

5.補肝明目羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。