說到雪蓮果很多人都會想到天山雪蓮，但是當(dāng)你看到雪蓮果的時候一定會覺得雪蓮果和紅薯很像，雪蓮果很多人沒有吃過，實(shí)際上是很好吃的一種食物，只是在很多地方都不太常見，雪蓮果吃了有很多好處，但是要注意保存方法，保存不當(dāng)可能會發(fā)苦。

1、有點(diǎn)苦是怎么回事

(1)冰凍

雪蓮果的果皮較薄，在冰凍時容易將果肉凍傷，進(jìn)而影響了雪蓮果的食用口感，可能會出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象。

(2)變質(zhì)

當(dāng)雪蓮果出現(xiàn)了發(fā)霉、變軟、流汁水等變質(zhì)的現(xiàn)象時，那么就會使雪蓮果變苦，無法繼續(xù)食用。

2、雪蓮果發(fā)苦是正常的嗎

不正常。

正常雪蓮果的味道是淡淡的甜味，并伴有一定的脆嫩口感，而若是雪蓮果吃起來很苦的話，那就說明是不正常的。

3、雪蓮果苦能吃嗎

雪蓮果發(fā)苦不宜食用。

從食物口感上來看，發(fā)苦的雪蓮果讓人難以接受，無法下咽，因此很少會有人食用發(fā)苦的雪蓮果；再從安全性的角度來看，發(fā)苦的雪蓮果多半是不正常的，食用后易出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，造成身體的不適，因此發(fā)苦的雪蓮果不宜食用。

4、如何挑選雪蓮果

1.外形。購買雪蓮果時，應(yīng)挑選表面平滑，沒有磕碰或者節(jié)、芽、坑之類的情況的。

2.大小。購買雪蓮果時，應(yīng)選擇飽滿的，均勻狀的表面積與體積比相對較小，這樣雪蓮果的水分含量豐富，味道甘甜。

3.硬度。新鮮的雪蓮果，摸起來的手感比較硬，如果是軟軟手感的雪蓮果，說明存放的時間較長，不是那么的新鮮了。

5、如何存放雪蓮果

(1)陰涼通風(fēng)保存

雪蓮果不宜存放在冰箱中，因此要將雪蓮果放在陰涼、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中保存，一般情況下，這樣可以存放半個月的時間。

(2)防護(hù)網(wǎng)保存

一般雪蓮果上都會套上一個防護(hù)網(wǎng)，這樣是避免磕碰，使雪蓮果不受損，延長雪蓮果的保存期，所以不要將外面的防護(hù)網(wǎng)扔掉，應(yīng)該帶著防護(hù)網(wǎng)保存雪蓮果。

6、吃多少雪蓮果比較好

正常人每天吃雪蓮果最好不超過100克，大約1-2個，吃過多也會影響身體正常代謝。雪蓮果味甜清香，小孩一定不能貪吃，一般小孩吃半個雪蓮果，不能超過一個，以免引起腸胃不適和影響正常就餐。