相信很多人都吃過葡萄，而且吃葡萄的時候吐籽是常識，其實(shí)葡萄的籽也有較高的營養(yǎng)價(jià)值，如果利用何時的方法食用，能夠?yàn)榻】祹聿簧俚暮锰?，而且葡萄籽在中醫(yī)里也有較高的藥用價(jià)值，是非常難得的養(yǎng)生食物，因此不妨了解其功效作用吧。

1、葡萄籽的功效

1、清除自由基、抗衰老、增強(qiáng)免疫力

清除自由基，阻止自由基對人體細(xì)胞的破壞。保護(hù)人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。

2、保護(hù)皮膚、美容養(yǎng)顏

有“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽(yù)，保護(hù)膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑；減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；清除痤瘡、愈合疤痕。

增強(qiáng)皮膚抵抗力、免疫力，防治皮膚過敏及各類皮膚?。辉鰪?qiáng)皮膚抗輻射能力，阻止紫外線侵害；

3、抗過敏

深入細(xì)胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細(xì)胞對過敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗過敏；穩(wěn)定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、干革熱、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀；有效調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，徹底改善過敏體質(zhì)。

4、保護(hù)血管

保護(hù)心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預(yù)防腦溢血、中風(fēng)、偏癱等；

維持毛細(xì)血管適度的滲透性，增加血管強(qiáng)度，減低毛細(xì)血管易脆性；

降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發(fā)生；預(yù)防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲；減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運(yùn)動受傷；

改善靜脈曲張、靜脈機(jī)能不全、靜脈炎，防治毛細(xì)血管出血。

5、抗輻射

有效預(yù)防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化；減少電腦、手機(jī)、電視等輻射對皮膚、內(nèi)臟器官造成的傷害。

6、保護(hù)消化系統(tǒng)

保護(hù)胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。

7、保護(hù)眼睛

保護(hù)眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲；增強(qiáng)夜視力、減少視網(wǎng)膜癥等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預(yù)防白內(nèi)障、視網(wǎng)膜炎。

2、葡萄籽的作用

1、人體的青春在很大程度上取決于結(jié)構(gòu)組織的柔韌性，這是身體各部位自然連接網(wǎng)絡(luò)是否有彈性的保證，而葡萄籽提取物的抗氧化作用能夠保護(hù)結(jié)構(gòu)組織不被自由基破壞，從而起到延緩衰老的作用。

2、葡萄籽提取物是迄今發(fā)現(xiàn)的植物來源的最高效的抗氧化劑之一，體內(nèi)和體外試驗(yàn)表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是維生素C和維生素E的30-50倍。超強(qiáng)的抗氧化效率具有清除自由基、提高人體免疫力的強(qiáng)力效果。葡萄籽精華GrapeSeedExtract含豐富生物類黃酮、是強(qiáng)力的精華分子，用于對抗自由基（游離基）與維護(hù)微絲血管的健康。（自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，具估計(jì)大約80%-90%的老化性、退化性疾病都與自由基有關(guān)，所以，葡萄籽提取物對人體抗氧化，提高免疫力有極佳的效果。）。

3、研究顯示，葡萄籽精華素可以非常容易地穿越血腦屏障（Blood-brainbarrier），它是一種特別有效的抗氧化物質(zhì)，而且它能夠高度集中在大腦和神經(jīng)組織中，這一特性使它成為大腦最為理想的抗氧化物質(zhì)。

4、gnc葡萄籽精華含大量前花青素OPC。前花青素防護(hù)人體皮膚，免受自由基侵襲；此功能使皮膚增加彈性，不受惡劣環(huán)境侵害。（前花色素被用于：當(dāng)腦部和心臟的微循環(huán)系統(tǒng)血液循環(huán)不良時、改變微絲血管的脆弱性和通透性（針對糖尿病患者）、長期四肢末端動脈或靜脈血流不足、改變血小板凝集和微絲血管內(nèi)血流的特性、自由基和酵素作用使微血管的彈性纖維（膠原蛋白和彈性蛋白）被破壞、視網(wǎng)膜微絲血管病變，淋巴結(jié)腫脹，靜脈曲張和其他上述毛病的癥狀、老化跡象的和減少退化性疾病的罹患率。）

5、葡萄籽提取物是天然的陽光遮蓋物，能阻擋紫外線侵害皮膚，還能夠修復(fù)受傷膠原蛋白和彈性纖維。葡萄籽提取物具有收斂作用，收緊皮膚，防止皮膚皺紋的提早出現(xiàn)，長期使用能使皮膚光滑，富有彈性，具有美容養(yǎng)顏的作用

3、如何購買甜葡萄

1、看外貌

葡萄產(chǎn)地不同，品種不同，風(fēng)味、特點(diǎn)也不同。選購時首先注意外觀新鮮，果穗大小適宜且整齊，果梗新鮮牢固，果粒飽滿，大小均勻，青籽和癟籽較少，外有白霜者品質(zhì)最佳；新鮮的葡萄用手輕輕提起時，果粒牢固，落籽較少。如果粒紛紛脫落，則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊，有較多青籽和癟籽混雜，葡萄成熟度不足，品質(zhì)差。果梗干枯、霉銹，果粉殘缺，果面潤濕，果皮呈青棕色或灰黑色，皺皮、脫粒者質(zhì)次。

2、看色澤

一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷；如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。

3、聞氣味

品質(zhì)好的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香氣；品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因?yàn)橐话闱闆r下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果該粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。

4、同一串越大越好吃

當(dāng)然不是說果粒越大越好吃，因?yàn)閭€人認(rèn)為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，當(dāng)然是越大越好吃，所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。

5、挑選果粒緊密程度

一般越是果粒長的緊密的葡萄營養(yǎng)成分越充足，如果營養(yǎng)不足他們就會長得松散。但是，紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的松散很多，所以當(dāng)你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要，不要拿紅提和玫瑰香去比較。

6、掂重量

這也是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進(jìn)行比較。

7、注意識別腐壞葡萄

很多時候超市里賣的葡萄都是裝在包裝里的，比如保鮮膜裹著，這時候比較難鑒別葡萄是不是壞了。不過隔著保鮮膜我們也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之間是不是結(jié)實(shí)，一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了；另外你可以聞一聞，開始腐壞的葡萄都會產(chǎn)生酒精的味道。

8、看果柄

看果柄，就是串著葡萄的枝要是新鮮的綠色，不能變成褐色。

相信大家了解了葡萄籽的功效作用后，吃葡萄的時候也會將籽留下吧，葡萄籽的營養(yǎng)魚葡萄不同，因此在食用的時候運(yùn)用正確的方法很重要。不過葡萄籽的營養(yǎng)也取決于葡萄的質(zhì)量好壞，所以選購優(yōu)質(zhì)的葡萄是非常重要的，這樣也能讓葡萄吃的更爽哦。