芹菜是很常見的蔬菜食物，在冬季也是有售賣的，經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸の兜酪卜浅２诲e(cuò)，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，能夠?yàn)榻】祹聿簧俚暮锰?，但是吃芹菜也有許多禁忌要注意，掌握正確的吃法很重要。冬天吃芹菜的好處是非常多的，適合在冬季適當(dāng)吃芹菜。

1、吃芹菜的好處

冬天吃芹菜最好的功效就是能防治便秘，除了這之外還有許多其他的養(yǎng)生功效，適當(dāng)吃芹菜具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、保護(hù)心血管、降血脂、降血壓、增強(qiáng)食欲、減肥、安神、祛痰、生津止渴、消炎止痛、潤(rùn)肺止咳、清潔牙齒、護(hù)膚養(yǎng)顏、利尿消腫等功效，適當(dāng)食用還可以治療或緩解水腫、月經(jīng)不調(diào)、食欲不振、肌肉痙攣、高血脂、神經(jīng)衰弱、失眠、小便不暢、咳嗽、上火、高血壓、心神不寧、支氣管炎、口干舌燥、便秘等不適病癥。

2、吃芹菜的禁忌

吃芹菜的好處雖然非常多，但是仍然有許多禁忌要注意。以免對(duì)健康造成不利的影響。芹菜具有降血壓的作用，因此低血壓患者不宜食用，以免病情加重。芹菜不宜與黃瓜、胡蘿卜、南瓜、筍瓜等食物一同食用，這些食物中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞芹菜中的營(yíng)養(yǎng)成分，從而導(dǎo)致芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。芹菜不宜與菊花一同食用，這兩種食物反應(yīng)會(huì)對(duì)胃造成較大的刺激，從而引起嘔吐癥狀。我們?cè)诔郧鄄说臅r(shí)候通常會(huì)將芹菜葉去掉，因?yàn)榍鄄巳~水分較低，會(huì)影響口感，其實(shí)完全不必去掉，因?yàn)榍鄄巳~的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)比芹菜莖要高，食用后對(duì)健康帶來的好處更大。

3、芹菜如何選購(gòu)

芹菜的質(zhì)量對(duì)營(yíng)養(yǎng)的影響也是非常大的，因此要想芹菜對(duì)健康帶來好處，選擇優(yōu)質(zhì)的芹菜是很有必要的，選購(gòu)芹菜的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，首先是看芹菜的根部顏色，新鮮的芹菜大多數(shù)都是以翠綠色為主，如果出現(xiàn)發(fā)黃的情況，則說明存儲(chǔ)時(shí)間較久，然后看芹菜的葉子，顏色也是翠綠色，如果發(fā)黃、枯萎，也說明不新鮮，購(gòu)買芹菜的時(shí)候選擇莖較厚的，這樣的芹菜口感更好。