對于葡萄，大家必然都不陌生，可能大家都吃過，都說新疆的葡萄最好吃，不知道大家有沒有吃過，但是葡萄的營養(yǎng)價值高，卻是不爭的事實，但是說到葡萄，就不得不提到葡萄干，有的人喜歡吃葡萄，而有的反而更喜歡吃葡萄干，那么從營養(yǎng)價值上面來說，到底鮮葡萄好還是葡萄干好呢？

1、葡萄干比鮮葡萄好

葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸。

每天吃一把葡萄干，約30—40克。

補血氣、防止冠心病、緩解神經(jīng)衰弱、降低膽固醇、減少污物在腸中停留的時間、有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長、預(yù)防心臟病、殺菌消炎、促進(jìn)消化、幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用。

2、吃葡萄干有何好處

1.葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。

2.葡萄干中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處。

3.長期吸煙者可多吃葡萄干，葡萄干既可幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。

4.葡萄干對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效。

5.想保持身材健美的人們應(yīng)知曉的是，葡萄干是吃了不容易發(fā)胖的水果。女性每天食用十來顆含有大量維生素的葡萄干，既能達(dá)到減肥目的，又有益于心血管健康。

6.葡萄干為營養(yǎng)食品，適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進(jìn)食欲，并有補虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。

7.葡萄干的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。

8.葡萄干特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄干含黃酮類物質(zhì)多，對保護(hù)心臟作用更好。葡萄干中的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老。

其實不管是鮮葡萄還是葡萄干，其營養(yǎng)價值都是非常高的，所以還是不要太受營養(yǎng)價值的拘束，想要吃什么，喜歡吃什么，那就吃，如果都喜歡吃的話，那么還可以換著吃，但是專門想要補鐵的話，建議還是吃葡萄干比較有效果哦！因為葡萄干含鐵量更高。