燕窩是很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)的滋補(bǔ)品，在古代的時(shí)候就流行用燕窩作為滋補(bǔ)的食材了，燕窩的價(jià)值很高，營(yíng)養(yǎng)也比較不錯(cuò)，具有很多功效，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，吃燕窩可以美容養(yǎng)顏，燕窩也有很多吃法，那么燕窩怎么吃美容養(yǎng)顏？燕窩的美味食譜有哪些？

1、燕窩的美容食譜

(1)鴿吞燕

首先要將鴿子剔骨，然后用調(diào)料稍微腌一段時(shí)間，再把泡發(fā)好的燕窩放到鴿子肚里面，燉4個(gè)小時(shí)左右就好了。由于鴿子肉腌制過(guò)，所以它的口感會(huì)非常酥嫩、鮮美。

(2)桂花蓮子清燉官燕

桂花先用糖水燉開(kāi)，這樣糖水就呈自然的淡黃色，用此糖水把燕窩燉好后，最后放桂花，因?yàn)樵绶殴鸹ǖ脑?，桂花?huì)掉色。

(3)官燕小米粥

用黃小米加上雞湯、火腿茸熬好小米粥，再加入官燕燉煮，最后加入少許鹽調(diào)味，因此這道燕窩的口味是咸的。

(4)冰鎮(zhèn)官燕配三汁

先將4A級(jí)官燕燉好以后放進(jìn)冰箱里面冰鎮(zhèn)，用到的這三種汁，分別是白色的川貝雪梨汁，黃色的桂花蜂蜜汁以及紅色的木瓜汁。

(5)紅燒云腿頂官燕

火腿、整雞和瘦肉煲上8個(gè)小時(shí)，切忌用小火煲，這樣煲出來(lái)的湯頭才是清澈的，大火煲會(huì)使得湯水渾濁，加入老抽，勾薄芡，燉好的燕窩用高湯煨下即可。

(6)雞茸頂湯燴官燕

把雞胸肉打碎后用調(diào)味料和蛋清腌一下，加入已經(jīng)煲好的高湯，和燕窩一起燴，口感綿密滑爽，味道鮮咸。

(7)椰杏汁燉甜官燕

放一些冰糖到泰國(guó)椰漿里面，然后再放進(jìn)泡發(fā)好的官燕燉，平時(shí)燉冰糖燕窩的冰糖和水的比例是一斤水以及四兩冰糖，這樣子才能讓它的味道更好。

(8)燕窩蛋撻

蛋撻外皮里倒入蛋白液先烤好，再放入官燕烤幾分鐘即可，入口先感覺(jué)到像果凍般爽口彈牙的燕窩，緊接著品嘗到香酥及充滿奶香的蛋撻酥皮，層次豐富。

2、燕窩的營(yíng)養(yǎng)功效

1、燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分

燕窩主要營(yíng)養(yǎng)成分有水溶性蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物、少量脂肪和人體必需的常量和微量元素，包括鈉、鈣、鎂、磷、鉀、銅、鋅、鐵、碘等，以及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸。

2、燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

雖然1000g干燕窩中含有近500g蛋白質(zhì)，但不要忘了，食用燕窩是要水發(fā)的。水發(fā)后的燕窩含水量會(huì)增加十倍以上，而其中的蛋白質(zhì)含量就少的可憐了。

燕窩之所以被奉為高檔食物，僅僅是物以稀為貴而已，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)被夸大了的。

3、吃燕窩有什么好處

燕窩的蛋白質(zhì)是水溶性蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收。但燕窩最具價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分還是唾液酸，國(guó)外有報(bào)告指出，自然食物攝取唾液酸的量以燕窩為最高，所以也叫燕窩酸。

但燕窩絕對(duì)不是什么吃了就一定會(huì)好，它只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)品，不要想著吃了它就可以讓你本來(lái)不好的身體一下就變好。任何滋補(bǔ)品、保健品都達(dá)不到這個(gè)功效的。