關(guān)于冬棗，應(yīng)該是很多人都喜歡吃的。中醫(yī)建議大棗熟吃，將大棗放到粥、飯、湯、羹里加熱到軟爛之后食用，對身體有補(bǔ)益作用。胃病患者最好熟吃大棗，可以減少大棗對胃部的刺激。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、冬棗可以煮熟了吃嗎？

2、冬棗生吃好還是熟吃好？

3、怎么吃冬棗較好？

4、凍冬棗對身體有害嗎？

冬棗可以煮熟了吃嗎？

對于大多數(shù)人健康人群而言，一般是將冬棗生食，口感比較好一些，對于坐月子的女性或大病初愈的人群，通常情況下是不能吃生冷的食物，這時候可以將冬棗煮熟來吃，不僅可以為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)，而且有一定的開胃作用。

新鮮冬棗蒸著吃有利于人體吸收，也利于消化。對于脾胃虛弱的人來說，鮮食冬棗的話不容易消化，而蒸過的冬棗則更容易消化。食用蒸過的冬棗還可以起到健脾胃、助消化的作用，而且冬棗蒸過后鐵、鉀等礦物質(zhì)都被保留了下來了，所以食用蒸冬棗也可以起到補(bǔ)血的作用。

冬棗蒸著吃對于老人和小孩來說較好，不過冬棗也不宜蒸過長的時間，以免在蒸的過程中，營養(yǎng)成分大量流失，冬棗蒸10—30分鐘是最佳的時間。

冬棗生吃好還是熟吃好？

冬棗生吃和熟吃都具有各自的優(yōu)點(diǎn)，并不能單純地指出哪一種吃法更好，建議根據(jù)個人的體質(zhì)來選擇適合自己的吃法。

對于正常人群來說，生吃所保留的營養(yǎng)成分是最高的，所以建議生吃會更好一些；而對于一些腸胃不好的人群來說，生吃的話消化負(fù)擔(dān)比較重，不僅不能將營養(yǎng)成分吸收利用，而且還可能會引起身體不適的癥狀，所以此類人群建議熟吃會更好一些。冬棗在煮熟的過程中其所含的一些維生素也會有一定的流失，營養(yǎng)價值會有所下降，所以建議一般人群還是選擇生吃會更好一些。

怎么吃冬棗較好？

1、蒸冬棗

做法：將冬棗洗干凈后放入蒸鍋內(nèi)，然后用大火蒸半小時左右取出，晾涼后放入冰箱冷藏起來，想吃的時候直接取出食用即可。也可以將蒸好的冬棗放到太陽下曬干，然后保存起來食用。

2、冰糖燉冬棗

材料：10個冬棗、30克冰糖。

做法：將冬棗、冰糖和適量清水放在蒸碗中，包上保鮮膜用大火蒸40分鐘后關(guān)火，出鍋晾一會就可以食用。冰糖燉冬棗有一定的清洗腸胃，促進(jìn)消化的功效。

凍冬棗對身體有害嗎？

冬棗冷凍后沒有毒，可以食用，不過口感會極差，冬棗是新鮮的棗子，其中有很多水分，如果冷凍了，會破壞冬棗的營養(yǎng)價值，其次就是口感變差了。鮮棗放的時間不宜過長，久了就不新鮮了，不過放冰箱的保鮮層倒是可以多放幾天。

總結(jié)：冬季常見的一種水果，富含水分、和維生素，口感脆甜多汁，非常好吃，冬棗除了可以直接吃之外，還可以蒸熟了吃。