關(guān)于羊奶，眾所周其營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常喝能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，但是羊奶與牛奶不同的是有一股很大的膻味，這股膻味導(dǎo)致很多人都喝不慣，那羊奶怎么樣才能去除膻味呢？那羊奶膻味重是好奶嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、羊奶膻味重是好奶嗎？

2、羊奶沒(méi)有膻味正常嗎？

3、羊奶怎么去膻味？

4、怎樣辨別羊奶真假？

羊奶膻味重是好奶嗎？

羊奶本身是不含膻味的，是因?yàn)樵跀D壓的過(guò)程中吸附了公羊腺體散發(fā)出來(lái)的膻味以及空氣環(huán)境中的異味，再加上本身含有的三種脂肪酸的味道，這些味道混合起來(lái)才會(huì)使羊奶喝起來(lái)很膻。

所以飼養(yǎng)的條件、食物、擠奶的設(shè)備、加工的技術(shù)等多種因素都會(huì)直接影響到羊奶的膻味?，F(xiàn)在一般正規(guī)的大廠家都會(huì)盡量減少羊奶的膻味，而一些小廠家可能除膻的技術(shù)沒(méi)有大廠家那么先進(jìn)，所以生產(chǎn)出來(lái)的羊奶膻味會(huì)稍微重一點(diǎn)，膻味重不重并不能代表羊奶的品質(zhì)。

羊奶沒(méi)有膻味正常嗎？

在現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)中，在早期就將公、母羊分群飼養(yǎng)，采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，干凈衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境，自動(dòng)化擠奶加工，擠壓出來(lái)的羊奶也會(huì)經(jīng)過(guò)脫膻處理，所以羊奶中的膻味大部分都已經(jīng)被除去，沒(méi)有膻味是很正常的。

羊奶怎么去膻味？

1、分開(kāi)飼養(yǎng)：羊奶吸附能力強(qiáng)，在飼養(yǎng)的過(guò)程中將公羊和母羊分開(kāi)飼養(yǎng)，這樣就能避免羊奶吸附公羊身上散發(fā)出來(lái)的濃烈膻味。

2、自動(dòng)擠奶：采用現(xiàn)代自動(dòng)化的擠奶設(shè)備來(lái)代替手工擠奶，不僅能夠減少羊奶吸附空氣中的膻味，還能減少擠奶過(guò)程中的污染。

3、過(guò)濾：將擠出來(lái)的羊奶用三層紗布過(guò)濾，能夠有效地去除雜質(zhì)和膻味，過(guò)濾次數(shù)越多，膻味也就越小。

4、加入杏仁和茉莉花茶：在煮羊奶的過(guò)程中加入一些杏仁或者是茉莉花茶，可以有效去除膻味。

怎樣辨別羊奶真假？

1、看顏色：真正的羊奶呈天然的乳黃色，看起來(lái)比牛奶還要黃一些，這是因?yàn)檠蚰痰牡鞍踪|(zhì)、脂肪、干物質(zhì)含量都比較高，所以看起來(lái)呈現(xiàn)乳黃色。

2、聞味道：純正的羊奶聞起來(lái)有一股濃郁的奶香味，而且羊奶的脂肪顆粒大小只有羊奶的三分之一，所以喝起來(lái)口感更加香濃細(xì)膩，容易被人體消化吸收，對(duì)胃腸道能起到一定的保護(hù)作用。

總結(jié)：雖然羊奶沒(méi)有膻味是很正常的，但同時(shí)購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也需要仔細(xì)辨認(rèn)一下，盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的羊奶，防止買(mǎi)到以次充好的羊奶。