藍莓，營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力，那吃藍莓可以提高記憶力嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、吃藍莓可以提高記憶力嗎？

2、吃藍莓有什么好處？

3、藍莓吃多少粒會中毒？

4、怎樣挑選藍莓？

吃藍莓可以提高記憶力嗎？

藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。如果選擇花青素，藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

吃藍莓有什么好處？

1、護眼

藍莓中含有豐富的花青素，這種物質(zhì)可以促進視紫質(zhì)的再生與合成，對視力有一定的增進及維護作用，適合經(jīng)常用眼或視力不好的人群食用，尤其是晚上熬夜的話，眼睛容易疲勞，缺乏營養(yǎng)，吃些藍莓可保護眼睛，緩解眼睛疲勞。

2、抗衰老

藍莓含有超級抗氧化物花青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，能提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。

3、養(yǎng)顏美容

藍莓中所含有的類花色素苷可以產(chǎn)生深藍、深色與紫色素，這些色素均有助于人類皮膚的修復(fù)。藍莓干可以保持膠原質(zhì)纖維蛋白的健康，而膠原質(zhì)纖維蛋白越健康，人體皮膚就越亮麗。

4、提高免疫力

藍莓有助于提高免疫力也是得益于藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。

5、促進心血管健康

藍莓中富含果膠元素，果膠能有效減少膽固醇，對中老年人群來說，果膠可以防止動脈硬化，促進心血管健康。

6、健腦

藍莓干中含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老。多吃藍莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明，腦功能活性增強，行為更加協(xié)調(diào)和有活力。

7、潤腸通便

藍莓性涼，富含果膠，可以促進腸道的蠕動，增強腸道功能，幫助食物消化吸收，有一定的潤腸作用，適合便秘人群食用。

藍莓吃多少粒會中毒？

并沒有具體的食用中毒量規(guī)定。

正常情況下，一般一天吃100-200克藍莓是完全沒問題的，但如果過量食用藍莓，或是吃了變質(zhì)發(fā)霉的藍莓，則可能使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，如出現(xiàn)中毒多因食物不潔或食物變質(zhì)有關(guān)，因此吃藍莓之前要注意清洗和挑選，遇到有爛果、帶有異味的果子最好扔掉不吃，以防誤食中毒。

怎樣挑選藍莓？

1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差。

2、查看藍莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應(yīng)該是緊致的，而且看上去干性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標(biāo)志，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應(yīng)該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓才好吃。

總結(jié)：藍莓經(jīng)常食用能提高記憶力，預(yù)防老年癡呆，而且處于發(fā)育期的青少年，多吃一些藍莓，還能促進智力發(fā)育，能讓他們變得越來越聰明。