藍(lán)莓，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類(lèi)和多糖類(lèi)化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力，那吃藍(lán)莓可以提高記憶力嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃藍(lán)莓可以提高記憶力嗎？

2、吃藍(lán)莓有什么好處？

3、藍(lán)莓吃多少粒會(huì)中毒？

4、怎樣挑選藍(lán)莓？

吃藍(lán)莓可以提高記憶力嗎？

藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。如果選擇花青素，藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

吃藍(lán)莓有什么好處？

1、護(hù)眼

藍(lán)莓中含有豐富的花青素，這種物質(zhì)可以促進(jìn)視紫質(zhì)的再生與合成，對(duì)視力有一定的增進(jìn)及維護(hù)作用，適合經(jīng)常用眼或視力不好的人群食用，尤其是晚上熬夜的話，眼睛容易疲勞，缺乏營(yíng)養(yǎng)，吃些藍(lán)莓可保護(hù)眼睛，緩解眼睛疲勞。

2、抗衰老

藍(lán)莓含有超級(jí)抗氧化物花青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，能提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。

3、養(yǎng)顏美容

藍(lán)莓中所含有的類(lèi)花色素苷可以產(chǎn)生深藍(lán)、深色與紫色素，這些色素均有助于人類(lèi)皮膚的修復(fù)。藍(lán)莓干可以保持膠原質(zhì)纖維蛋白的健康，而膠原質(zhì)纖維蛋白越健康，人體皮膚就越亮麗。

4、提高免疫力

藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強(qiáng)大的抗氧化性，還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。

5、促進(jìn)心血管健康

藍(lán)莓中富含果膠元素，果膠能有效減少膽固醇，對(duì)中老年人群來(lái)說(shuō)，果膠可以防止動(dòng)脈硬化，促進(jìn)心血管健康。

6、健腦

藍(lán)莓干中含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老。多吃藍(lán)莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明，腦功能活性增強(qiáng)，行為更加協(xié)調(diào)和有活力。

7、潤(rùn)腸通便

藍(lán)莓性涼，富含果膠，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸道功能，幫助食物消化吸收，有一定的潤(rùn)腸作用，適合便秘人群食用。

藍(lán)莓吃多少粒會(huì)中毒？

并沒(méi)有具體的食用中毒量規(guī)定。

正常情況下，一般一天吃100-200克藍(lán)莓是完全沒(méi)問(wèn)題的，但如果過(guò)量食用藍(lán)莓，或是吃了變質(zhì)發(fā)霉的藍(lán)莓，則可能使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，如出現(xiàn)中毒多因食物不潔或食物變質(zhì)有關(guān)，因此吃藍(lán)莓之前要注意清洗和挑選，遇到有爛果、帶有異味的果子最好扔掉不吃，以防誤食中毒。

怎樣挑選藍(lán)莓？

1、查看果實(shí)表面白色果霜的多少，藍(lán)莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒(méi)有，藍(lán)莓新鮮度就差。

2、查看藍(lán)莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。和很多水果一樣，新鮮的藍(lán)莓，果實(shí)應(yīng)該是緊致的，而且看上去干性，飽滿，表皮細(xì)滑。一般來(lái)說(shuō)，藍(lán)莓都不會(huì)帶樹(shù)葉和梗。要記住，個(gè)頭的大小并不是衡量藍(lán)莓果實(shí)是否成熟的標(biāo)志，但藍(lán)莓的顏色卻很重要。成熟藍(lán)莓的果子應(yīng)該是在深紫色和藍(lán)黑色之間。這樣的藍(lán)莓才好吃。

總結(jié)：藍(lán)莓經(jīng)常食用能提高記憶力，預(yù)防老年癡呆，而且處于發(fā)育期的青少年，多吃一些藍(lán)莓，還能促進(jìn)智力發(fā)育，能讓他們變得越來(lái)越聰明。