牛油果，我們生活中常見的一種水果，營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高的，深受人們的喜愛和歡迎，很多人喜歡吃。牛油果的果皮開始由鮮綠色逐漸變墨綠色的時候，說明快要熟了；當果皮由墨綠色完全變黑褐色的時候，但是表皮還有光澤，說明已經完全熟了。那牛油果熟透了還能吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、牛油果熟透了還能吃嗎？

2、牛油果熟過頭有哪些特征？

3、牛油果怎么挑？

牛油果熟透了還能吃嗎？

牛油果熟透了可以吃，但不建議食用。

熟透了的牛油果可能會出現腐爛、變質的情況，所以不建議食用，但如果說熟透的牛油果味道比較正常，沒有出現變質情況時，這樣的牛油果還是可以吃的，不過要注意，有些熟透的牛油果中帶有一些黑色纖維，吃的時候將黑色纖維吐出，食用果肉的其他部分就好了。

牛油果熟過頭有哪些特征？

1、顏色黑無光澤。牛油果熟過頭了，顏色已經完全黑了，但是無光澤。

2、捏起來綿軟。用手捏牛油果，如果很軟，按下去不會彈起來，那就說明明果肉已經爛了，也許里面都發(fā)黑了，不能吃了。

牛油果怎么挑？

1、看顏色。牛油果吃起來的口感是由它里面的含油量來定的，一般全熟的吃起來就特別的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的時間越長，吃起來就越好吃。一般選擇那些黑色的是最好吃的，因為它已經熟透了。雖然長得不好看，但是吃起來好吃，所以不要挑那些青綠的，吃起來會澀的。

2、看手感。一般比較好吃的牛油果都是那些比較黑的，但是有些熟的太過頭的甚至都已經壞掉了的牛油果也是這種顏色，所以這時候要注意了不要挑到壞的，壞的牛油果是不能吃的。這時候我們就不能光看顏色了，還要感受一下手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家里放上一段時間。還有一種太軟的就可能是壞的牛油果，所以也不能買。一般買它的時候就選擇那些硬軟正合適的牛油果，這樣放幾天就好了，吃起來特別好。

3、看外表。牛油果是比較粗糙的，它的外面上面有好多不平帶坑的小疙瘩。雖然比較難看，但是只有這樣子的最好吃。如果表面比較的光滑還平坦，就說明這個牛油果之前可能生過病，所以是不能吃的。

4、看果柄。在挑選的時候我們還可以從它的果柄上看看好不好。如果它的果柄和果子的銜接口處的顏色是深棕色的，說明這個牛油果已經壞了，或者是太成熟了就沒那么新鮮了，所以是不能吃的。

5、看有無傷口。在挑的時候要看下牛油果的外表面是不是有傷口，如果有一些劃傷或者摘果子太用力，讓它的果肉露出來的，都不能買的，因為這時候它可能已經壞掉了，是不能放了的，也不能吃的。

總結：牛油果的營養(yǎng)豐富，口感獨特，價格較貴，所以吃牛油果一定要把握時機，避免吃到很生或者熟過頭的牛油果。