牛油果，一種水果以及木本油料樹種之一，屬于被子植物門的樟科。果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。那牛油果切開有黑斑還能吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、牛油果切開有黑斑還能吃嗎？

2、牛油果有黑絲怎么吃好？

3、牛油果切開可以放多久？

牛油果切開有黑斑還能吃嗎？

牛油果營養(yǎng)價值高，口感細嫩，有黑線主要考慮是成熟過度老化導(dǎo)致的，這時候的牛油果只要是沒有發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)腐爛或者臭味，那么就是可以正常食用的，并不需要太過于擔心。

但如果出現(xiàn)大量的黑點或黑線，就不建議繼續(xù)吃了，這種牛油果的食用口感較差，而且營養(yǎng)價值受到一定影響。牛油果黑線是一種老化的組織，雖然有黑線的牛油果任然可以食用，但是食用前需要將黑線給剃除掉，所以，下次碰到有老化的牛油果可不要再吃黑線了。

牛油果有黑絲怎么吃好？

1、牛油果有黑絲但沒有變質(zhì)的情況下，可以將其果肉用勺子挖取出來，然后放入榨汁機中，加入適量的牛奶、蜂蜜、梨、蘋果等一起榨汁，再過濾掉里面的殘渣，飲用果汁即可。

2、也可以直接將牛油果打成泥狀后，濾掉這些黑色纖維物質(zhì)，然后涂在面包上，搭配草莓醬、藍莓醬等一起食用為好。

牛油果切開可以放多久？

1、生牛油果。牛油果切開后保存多久，與成熟程度、保存方法等相關(guān)，切開的生牛油果，可以在常溫中保存1天左右；冰箱冷藏大概可以存放2-3天，注意保存時建議用保鮮膜密封，以免受細菌及微生物的污染，出現(xiàn)變質(zhì)。

2、熟牛油果。一般要是熟牛油果，那么保存時間就會比較短，因為成熟的牛油果更容易被氧化，切開的熟牛油果后可以在常溫中放1-2個小時；放入冰箱保存，可以保存1天左右。

總結(jié)：牛油果里面的黑線是存放過久引起的，牛油果放得過久表面會開始出現(xiàn)黑色的老化纖維，是一種正常的老化現(xiàn)象，并不是壞果或者其他問題。