腐乳，我國(guó)流傳數(shù)千年的民間美食。許多人喜歡清晨，就著腐乳，喝一碗白粥。但是，對(duì)于這種發(fā)酵腌制品，不少人也在擔(dān)心，“臭鹵水”、“不健康”、“會(huì)致癌”等問(wèn)題，怕它含有大量霉菌，有害健康。那么孕婦可以吃腐乳嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、孕婦可以吃腐乳嗎？

2、孕婦吃腐乳注意什么？

3、哪些人不宜吃腐乳？

4、吃腐乳有哪些副作用？

孕婦可以吃腐乳嗎？

孕婦慎吃豆腐乳，不然對(duì)寶寶身體不好。

但是最好是要少吃，因?yàn)楹蟹栏瘎┖蛠喯跛猁}的，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)有影響。要多吃蔬菜水果、堅(jiān)果類(lèi)的和含有蛋白質(zhì)的食物，這樣可以有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

孕婦吃腐乳注意什么？

1、因?yàn)槎垢榈暮}量比較高，所以有的準(zhǔn)媽媽如果身體本就不適最好不要吃，這樣會(huì)加重反應(yīng)，而且會(huì)引起孕期浮腫等癥狀，這樣對(duì)寶寶以及對(duì)自己的健康都是不利的。

2、豆腐乳在打開(kāi)之后，很容易被污染，孕婦長(zhǎng)期服用的話，會(huì)影響自身的健康，間接的也會(huì)影響到寶寶的正常發(fā)育。

3、豆腐乳屬于腌漬類(lèi)的食物，鹽分就比較多，如果說(shuō)孕婦正好處在身體比較弱的時(shí)候，還是不要吃了。

哪些人不宜吃腐乳？

腐乳的含鹽量不超標(biāo)，但仍屬于高鹽食品，高血壓患者一定要盡量少吃，以免鈉鹽攝入過(guò)量加重病情。鹽攝入過(guò)量會(huì)損傷胃黏膜，有胃病的朋友也要少吃。腐乳的嘌呤含量也比較高，痛風(fēng)病人可不能貪嘴，盡量少吃或者不吃為宜。 

吃腐乳有哪些副作用？

1、加重腎臟負(fù)擔(dān)。正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝后，最后大部分分解稱(chēng)為氮廢物，由腎臟排出體外。然而，大部分老年人的腎臟功能有所下降，如果大量食用豆腐乳，其中大量的胺類(lèi)代謝廢物以及鈉鹽含量會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

2、加速動(dòng)脈硬化。豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。

3、導(dǎo)致缺碘型疾病。制作豆腐乳中的豆中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能夠促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，如果長(zhǎng)期大量食用豆腐乳，就會(huì)導(dǎo)致碘缺乏并。

4、誘發(fā)痛風(fēng)。豆腐乳中含有嘌呤較多，而痛風(fēng)正是由于嘌呤代謝障礙，使得尿酸累及而引起的疾病，因此對(duì)于痛風(fēng)的病人多吃豆腐乳會(huì)加重痛風(fēng)的程度。

總結(jié)：腐乳經(jīng)過(guò)腌制而成，內(nèi)含有很多的鹽分，因此孕婦是不建議吃的啦！