魚腥草，性微寒，味辛、微苦，有清熱解毒、健胃、鎮(zhèn)痛、止咳的功效，可用于治療濕疹、痔瘡、咳嗽等，魚腥草含有多種有效成分，有抗菌消炎的作用，對治療咽炎有一定作用。那吃魚腥草可以殺菌嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、吃魚腥草可以殺菌嗎?

2、吃魚腥草的作用有哪些?

3、魚腥草涼菜怎么做?

4、魚腥草怎么做好吃?

吃魚腥草可以殺菌嗎?

專家研究表明，魚腥草的氣味來自于魚腥草揮發(fā)油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效，對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。

作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。

有時候，炎癥發(fā)生在體內(nèi)人可能意識不到，如果到醫(yī)院做血液檢查，有白血球升高現(xiàn)象，那就是發(fā)炎了。這時候，即使搞不清楚是哪里發(fā)炎，馬上用魚腥草來調(diào)理，保證很快就能見效。

對于各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等，魚腥草都是它們的克星。

吃魚腥草的作用有哪些?

1、魚腥草能開胃，增進食欲，改善消化功能。

2、魚腥草有利于消火祛暑、清熱解毒，是難得的夏季養(yǎng)生一寶，對身體健康大有裨益。

3、魚腥草生吃，比如涼拌，就可以調(diào)理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等。

魚腥草涼菜怎么做?

食材:魚腥草適量、蒜、香菜、蔥、干辣椒、白砂糖、醬油、陳醋、食鹽做法:

1、將買來的魚腥草洗凈，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食鹽，用手和勻，腌漬約5分鐘入味;

2、將苦蒜、香菜、小蔥分別洗凈，苦蒜切碎，香菜切段，小蔥切蔥花備用;

3、將腌漬好的魚腥草用清水淘洗干凈，瀝干水分，將苦蒜、香菜、小蔥撒入盤中，加一點點白砂糖，加干辣椒粉、醬油、陳醋、少量食鹽后拌勻即可食用。

一般魚腥草涼拌的話選嫩一點的好吃，如果是比較老的魚腥草最好炒著吃。在涼拌時可以多加點醋，能壓住魚腥草的異味。

魚腥草怎么做好吃?

1、鮮魚腥草炒肉絲。肉絲先用鹽、淀粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

2、魚腥草雪梨水。先將新鮮魚腥草或干魚腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。

3、鮮魚腥草炒雞蛋。將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調(diào)入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。

總結(jié)：魚腥草中含有魚腥草素以及多種揮發(fā)油成分，這些成分可以抑制多種對人體有害的細菌，所以對人體來說魚腥草具有一定的殺菌作用，有利于人體維持健康的狀態(tài)。