黑豆，豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，和黃豆屬性類似，只是品種上存在差異，營養(yǎng)成分基本相同，因而黑豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、可溶性膳食纖維和異黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)，因此適量吃好處是很多的，那吃黑豆可以美容嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、吃黑豆可以美容嗎?

2、吃黑豆會長斑嗎?

3、吃黑豆有哪些功效?

4、一天吃多少黑豆好?

吃黑豆可以美容嗎?

黑豆中的黑豆多糖對吞噬細(xì)胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬細(xì)胞的吞噬功能下降，相應(yīng)的活性氧產(chǎn)生減少，而且黑豆色素也有直接清除細(xì)胞體系和非細(xì)胞體系產(chǎn)生的活性氧作用。

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力。

通過有關(guān)實驗已經(jīng)證明異黃酮是具有多種生理功能的，例如防癌與抗氧化和預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等等。因此，黑豆是可以用在特定疾病的保健飲食的。根據(jù)當(dāng)前人體的研究顯示，如果每天都服用40克的烘烤黑洞就可以起到顯著的延緩低密度脂蛋白，也就是已經(jīng)壞掉的膽固醇的氧化。

吃黑豆會長斑嗎?

黑豆雖然顏色黑，但這種黑色素攝入體內(nèi)后對肌膚的黑色素生成沒有促進(jìn)作用，也互不影響，可排出體外，而且黑豆中的黑色素還具有一定的抗氧化效果，有助于清除自由基，起到抗衰老的作用。

1、經(jīng)常在陽光底下暴曬;

2、患者使用了特殊護(hù)膚品等原因?qū)е碌?

3、經(jīng)常飲酒導(dǎo)致肝臟有問題;

4、如果是產(chǎn)后的女性長斑，也與內(nèi)分泌水平有關(guān);

5、生活緊張，作息無規(guī)律，內(nèi)分泌失調(diào)，增加黑色素的異常分泌也會長斑。

吃黑豆有哪些功效?

1、預(yù)防動脈血管硬化。平均每100克的黑豆中就能夠提供371大卡的熱量，其中蛋白質(zhì)占了36-40%左右，因此黑豆是屬于高品質(zhì)的植物蛋白，而且十分容易被人體所消化吸收。而其中油脂占了15%，主要包括不飽和的脂肪酸，也就是油酸和亞麻油酸，它們對人體血液中的膽固醇具的代謝具有明顯的促進(jìn)作用。

此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。在動物試驗之模式下，高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實，烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。

2、預(yù)防便秘。黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。

而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境，具整腸作用。

3、健腦益智。黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

一天吃多少黑豆好?

一般一天不要超過20-30粒，腸胃功能差的人應(yīng)適當(dāng)減少食用黑豆。

堅持每天適量吃黑豆的女性，可以補(bǔ)足雌激素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，還能幫助人體吸收鈣物質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時黑豆還富含膳食纖維，能有效的促進(jìn)腸道蠕動、緩解便秘;含維生素b族可以緩解女性神經(jīng)衰弱、失眠、多夢的現(xiàn)象，但不可多吃，否則容易出現(xiàn)上述副作用，建議一天不超過30克，大約10克左右為宜，是20-30粒的量。

總結(jié)：黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。