香菜，很多人都習慣了放一點生的香菜一次來提味，味道棒極了。香菜的別名有好幾個，分別是：芫荽、鹽荽、胡荽等等的稱呼。香菜有一種獨特的芬香，因此得名香菜。是得到很多人喜歡的，那香菜過夜能吃嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、香菜過夜能吃嗎?

2、吃香菜注意什么?

3、香菜有哪些營養(yǎng)?

香菜過夜能吃嗎?

香菜氣味芳香，還含有豐富的維生素，隔夜后不僅口感變差，還破壞了其中含有的營養(yǎng)物質。另外，香菜是綠色蔬菜，含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果存放時間太久，在細菌分解的作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對身體健康不利。

吃香菜注意什么?

1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜,另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。

3、多食或久食香菜,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃香菜。

4、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合。

5、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。

6、服維生素K時不應食用。

7、不宜和黃瓜同時食用。

8、不宜和動物肝臟同時食用。

9、不宜與豬肉同食。

10、不宜與白術、蒼術、丹皮同食。

11、服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

香菜有哪些營養(yǎng)?

香菜營養(yǎng)豐富,香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

總結：任何隔夜的食物在營養(yǎng)價值及其口感上都會有影響，要是時間太長還會滋生細菌，都是不建議吃的。