糙米，相對于精白米而言的，將稻谷脫殼，仍然保留了皮層，糊粉層，胚芽等外層組織的一種米。由于稻谷中除了含碳水化合物意外的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)，脂肪，纖維素，礦物質(zhì)和維生素大部分都集中在果皮，種皮，胚芽，糊粉層和糠層中，因此糙米的營養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于粳米。那吃糙米不消化怎么回事呢?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃糙米不消化怎么回事?

2、吃糙米養(yǎng)胃還是傷胃?

3、吃糙米可以幫助減肥嗎?

4、吃糙米飯有哪些作用?

吃糙米不消化怎么回事?

相對大米來說不是很好消化。

糙米是稻谷脫去外殼后留下的部分，而大米是將稻谷脫去谷殼、果皮、種皮后留下的部分。糙米的質(zhì)地堅(jiān)硬，相對于大米來說不是很好消化，建議在食用時(shí)將其徹底煮熟煮軟后再吃，還是比較好消化的。

如果消化功能實(shí)在是很差，在大便中還能看見沒嚼碎的糙米的話，那么建議最好是將糙米打成糊糊飲用。

吃糙米養(yǎng)胃還是傷胃?

視情況而定。雖然說糙米的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，對腸胃來說負(fù)擔(dān)較重，但是糙米中也含有豐富的B族維生素，其中維生素B1就有促進(jìn)食物消化吸收的作用，所以只要將糙米煮軟后再吃就具有一定的養(yǎng)胃作用。

建議糙米在煮之前先用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，直至糙米吸水膨脹至“飽脹感”，再進(jìn)行烹飪的話就能很容易將其煮軟了。

吃糙米可以幫助減肥嗎?

糙米是常見的米類，在三色糙米中含有較為豐富的淀粉、礦物質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，三色糙米中富含膳食纖維，三色糙米里面含有的膳食纖維進(jìn)入腸道后會產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加糞便中的水分含量，幫助膽固醇等廢物進(jìn)行排泄，而且三色糙米不好消化，食用三色糙米后飽腹感會保持一段時(shí)間，會減少其他食物的攝取，因此長期食用三色糙米飯可輔助減肥。

吃糙米飯有哪些作用?

1、糙米中的米糠和胚芽部分含有大量的B族維生素，維生素E，能有效提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)。

2、糙米中還保留有大量膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌的繁殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便;膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出。

3、糙米中鉀，鎂，鋅，鐵，錳等礦物質(zhì)含量較高，有利于預(yù)防心血管疾患和貧血癥;所含的鋅，鉻，錳，釩等元素有利于提高胰島素的敏感性。

注意：半生不熟的糙米最好是不要食用，其更加難以被腸胃消化，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，而引起腸胃不適。