綠豆湯，眾所周知就目前來說是很多人都喜歡喝的，其內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維等物質(zhì)，還含有鈣元素、磷元素、鐵元素等微量元素，是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品，營養(yǎng)成分比較豐富，有各種煮法，口味繁多，適宜吃好處很多，具體知識介紹如下!

本文目錄

1、綠豆湯的作用有哪些?

2、綠豆湯可以天天喝嗎?

3、綠豆能提前一晚泡嗎?

4、綠豆湯可以冰鎮(zhèn)喝嗎?

綠豆湯的作用有哪些?

綠豆湯是一種富含營養(yǎng)，且具有藥理作用的食物，喝綠豆湯可以起到保護(hù)肝臟、減輕肝臟負(fù)擔(dān)以及促進(jìn)肝臟排毒的輔助作用;綠豆可以輔助減少蛋白分解、輔助降低氮質(zhì)血癥，從而起到保護(hù)肝臟的輔助作用;綠豆中含有的多糖以及球蛋白，可以輔助促進(jìn)體內(nèi)動物膽固醇在肝臟內(nèi)分解成為膽酸，并輔助促進(jìn)膽汁中膽鹽的分泌，進(jìn)而輔助減輕肝臟的負(fù)擔(dān);另外，綠豆還有相對比較好的清熱解毒的功效，以及調(diào)節(jié)腸道菌群的輔助作用，適當(dāng)飲用可以輔助促進(jìn)肝臟的代謝。不過，服用綠豆湯的時候也需要注意，綠豆性寒涼，所以不建議大量食用綠豆湯，尤其是體質(zhì)相對虛弱的人群，避免引起腹瀉、尿頻等情況。

綠豆湯可以天天喝嗎?

根據(jù)實(shí)際情況而定。綠豆湯具有較好的清熱解毒、消暑解渴、除濕利尿等作用，是一種適合于夏季食用的湯品，對人體的健康具有好處，置于可不可以天天進(jìn)行食用，還需要看自身的實(shí)際情況而定，要是自身體質(zhì)較好，可以很好的將綠豆湯吸收消化，那么這時候是可以天天適量食用的;但要是自身體內(nèi)寒氣比較重，那么為了避免對自身的健康造成傷害，一般不建議天天喝。

綠豆能提前一晚泡嗎?

不需要提前一晚。雖說綠豆作為一種粗糧，質(zhì)地比較堅(jiān)硬，直接煮很難將其煮熟，需要提前進(jìn)行浸泡，但一般只需要提前3-6小時浸泡即可，并不需要提前提前一晚上，提前一晚上時間比較長，很容易導(dǎo)致綠豆的營養(yǎng)成分流失。

其次綠豆湯一般在夏天吃，天氣比較熱，這樣就可能會導(dǎo)致泡發(fā)的綠豆滋生細(xì)菌以及微生物，使綠豆變質(zhì)，所以綠豆不能提前一晚泡發(fā)。

綠豆湯可以冰鎮(zhèn)喝嗎?

建議不要冰鎮(zhèn)喝。綠豆本身偏寒性，食用后會增加體內(nèi)的寒涼之氣，適量飲用能夠消暑解渴。但是如果冰鎮(zhèn)后再喝的話，對腸胃的刺激較大，容易對脾胃造成一定的傷害，可能會出現(xiàn)腹瀉的癥狀，長期下來還可能會引起脾胃虛弱，所以不建議冰鎮(zhèn)后再喝。

不管是熱的還是涼的綠豆湯都能起到清熱解毒的作用，所以建議腸胃功能不好的人群可以飲用熱的綠豆湯。

總結(jié)：綠豆湯具有一定清熱解毒、消暑解渴、除濕利尿、抗菌抑菌以及增強(qiáng)食欲等功效作用，深受人們的喜愛和歡迎。