海參，其富含豐富的賴氨酸，賴氨酸具有促進(jìn)中樞神經(jīng)組織功能的作用，因此多吃海參可增強(qiáng)人的記憶力，同時(shí)對(duì)預(yù)防老年癡呆癥也有很大的幫助。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)海參中的硫酸軟骨素還有調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的作用，延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來(lái)，那產(chǎn)后可以吃海參嗎?接下來(lái)就來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、產(chǎn)后可以吃海參嗎?

2、產(chǎn)后吃海參有哪些好處?

3、產(chǎn)后怎么吃海參好?

4、吃海參注意什么?

產(chǎn)后可以吃海參嗎?

很多媽媽在產(chǎn)后會(huì)出現(xiàn)身體虛弱的情況，而海參可以補(bǔ)腎益精、滋陰壯陽(yáng)，且富含碘、鋅等微量元素，能參與調(diào)節(jié)代謝，降低血脂，所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝、促進(jìn)造血功能、延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚、修補(bǔ)組織等作用，非常適合產(chǎn)后媽媽恢復(fù)身體，此外，還能提高寶寶的免疫力。

產(chǎn)后吃海參有哪些好處?

海參含有豐富的DHA,它是一種多價(jià)的不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營(yíng)養(yǎng)，哺乳期媽媽食用海參后，通常在兩個(gè)月后可產(chǎn)生免疫力增強(qiáng)，精神充沛等現(xiàn)象，適量的食用還能提高孩子的免疫力，但若媽媽吃太多可能會(huì)導(dǎo)致奶水大量減少，寶寶高度亢奮的狀態(tài)，還有可能造成少數(shù)寶寶在體內(nèi)或皮膚下產(chǎn)生脂肪瘤，且也比較容易上火，所以媽媽在吃海參時(shí)，一定要注意適量服用。

產(chǎn)后怎么吃海參好?

1、紅棗海參雞腿湯

材料：雞腿3只，泡發(fā)海參3個(gè)，紅棗8個(gè)，姜1塊，薏米1把，小蔥2根，鹽適量。

海參提前泡發(fā)好;紅棗和薏米洗好、小蔥切段、姜切片備用。雞腿斬小塊，把雞腿肉焯水去下異味。把除海參外的所有食材都丟入電飯煲中，一次性加入適量的清水，選擇煲湯40分鐘，把海參切段，放入雞湯中繼續(xù)煲20分鐘，最后放蔥花和鹽提味即可。

2、海參粥

材料：海參30克，粳米60克，蔥、姜、食鹽各適量。

海參用溫水泡發(fā)，去內(nèi)腸，剖洗干凈，切成小塊，切片煮爛后，與粳米同放入鍋內(nèi)，加水與調(diào)料，同熬成粥。

吃海參注意什么?

1、春季應(yīng)少食海參。春天是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥，食補(bǔ)時(shí)尤其要注意，勿過(guò)多食用易使人上火食物，海參也包括在內(nèi)。因此，春季吃海參應(yīng)再減量。

2、不宜過(guò)量食用。對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過(guò)食海參應(yīng)考慮到“上火”的問(wèn)題。因此，每天食用海參最好不要超過(guò)一只。

3、烹調(diào)方法切忌深加工。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。

4、海參不能蘸醋吃。酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。

5、海參還不宜與甘草同服。醬油、豆醬等調(diào)料都含有甘草酸，甘草酸會(huì)讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收。

6、不宜與含鞣酸水果同食。海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

注意：哺乳期的媽媽吃海參的最佳時(shí)間，是在哺乳后期，即打算給寶寶斷奶的前兩個(gè)月，且每周不能超過(guò)兩個(gè)，若過(guò)早的服用會(huì)造成奶水減少的情況，不利于哺乳。