西紅柿別名：番柿、六月柿、洋柿子。西紅柿原產(chǎn)南美洲，中國南北方廣泛栽培。西紅柿的品種極多，可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。那么，西紅柿屬于水果還是蔬菜？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、西紅柿屬于水果還是蔬菜

2、西紅柿有糖分嗎

3、西紅柿怎么才能紅得快

西紅柿屬于水果還是蔬菜

西紅柿是屬于茄果類的蔬菜，是一種一年生或多年生的草本植物。西紅柿可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏，所以西紅柿是一種食用價值極高的蔬菜。

西紅柿有糖分嗎

西紅柿有糖分。西紅柿含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素、各種維生素以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。西紅柿可以做成番茄燉牛肉、番茄豬肝湯、番茄豆腐、番茄雞蛋、番茄燒茄子、番茄牛腩等菜肴。

西紅柿怎么才能紅得快

想要西紅柿紅得快一些，可以用提高溫度的方法用大棚進行保溫，或者人工提高增溫設施都能夠使西紅柿紅得快。

西紅柿在種植過程中對陽光的需求是有一定標準的，當達到一定數(shù)值的時候它就會變紅，所以要提高光照的時間，如果不夠的可以使用人工光進行輔助。

使用催熟劑，通過對西紅柿表面進行噴灑乙烯能夠使西紅柿在短時間內(nèi)變紅。也可以與含有乙烯的水果一同存放，比如香蕉、蘋果等，一般放2-3天就能出現(xiàn)紅色了。