桂花淡黃白色，味芳香，可提取芳香油用于制作桂花浸膏，也可用于食品和化妝品，還可制作糕點、糖果、桂花茶、桂花酒等。那么，桂花的保存方法是什么？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、桂花的保存方法

2、新鮮的桂花怎樣曬干保存

3、桂花怎么制成干桂花

桂花的保存方法

冷凍保存法：將去除雜質(zhì)的新鮮桂花裝入保鮮袋密封，再放到冰箱冷凍保存即可。

晾干法：用高溫烘干或自然風(fēng)干的方式晾干桂花，再裝入玻璃瓶密封，添加適量干燥劑保存。

鹽水浸泡法：將新鮮桂花浸泡在鹽水中，壓實保存，食用前用清水洗凈即可。

新鮮的桂花怎樣曬干保存

新鮮的桂花將雜質(zhì)撿干凈清洗好，直接烤箱熱風(fēng)烘烤或發(fā)酵檔低溫長時間烘干即可。如果沒有烤箱，也可以攤開放在陰涼處晾曬直到變干，曬干后可以用玻璃瓶子密封保存，還可以在瓶內(nèi)放一些干燥劑，這樣可以保存很長時間。

新鮮桂花如果放到太陽底下曬干，會使桂花中的一些香精油物質(zhì)流失，而且花香味也會消失，所以選擇在陰涼處自然風(fēng)干的方法更好。

桂花怎么制成干桂花

將新鮮桂花裝入網(wǎng)篩中，然后不斷的搖動網(wǎng)篩，使花梗和雜質(zhì)漏下。將除凈雜質(zhì)的桂花用清水沖洗，除去飛塵。將洗好的桂花瀝干水分。在烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝干的桂花均勻的鋪在烤盤中。將溫度設(shè)置在40度，調(diào)至發(fā)面檔，4、5個小時后烤干即可取出晾涼。將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取。