水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色。那么，水煮魚的食用禁忌有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、水煮魚的食用禁忌

2、水煮魚隔夜能吃嗎

3、水煮魚的魚片怎么切

水煮魚的食用禁忌

正常人體每天對鹽的攝取量應(yīng)為3~5克，但水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標(biāo)準(zhǔn)，過量食入鹽易造成身體水分增加。并且烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復(fù)加熱。過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。水煮魚中放入超量辣椒，對消化道有強烈刺激，嚴(yán)重的會使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍，還會造成大便干燥。

水煮魚隔夜能吃嗎

隔夜的水煮魚有用保鮮膜遮蓋后放到冰箱保鮮的第二天經(jīng)加熱后可以吃，但是如果沒有經(jīng)過保鮮處理的容易引起變味后不易吃食，吃食后容易引起消化道疾病，比如腹瀉、腹痛等癥狀。

水煮魚的魚片怎么切

將殺好去鱗的魚洗凈，去魚腥線、洗去魚腹內(nèi)的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭和魚尾。將魚平放，在尾部切一刀。將刀橫向放在尾部的刀口處，緊貼魚骨，往魚頭部推刀過去，推到魚頭處，停住。在剛剛推刀停住的地方切下去，就可以片下半邊魚了，一些細小的黏連處用刀挑斷即可。把中間的魚骨剁成長約5厘米的塊，跟魚頭放在一起。將片下的魚肉魚皮朝下，順著紋路將大刺剔除，再來片魚肉。一手按住魚肉，一手持刀，按由頭向尾的方向斜向入刀，將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片即可。