裙帶菜是一種可食用的海藻，有“海洋蔬菜”之稱，很多人喜歡吃裙帶菜，不僅是因?yàn)槠淙肟谒嗟目诟?，還有其食用的價(jià)值，它富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)人體健康有好處。那么，裙帶菜都有哪些種類？下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、裙帶菜有哪些種類

2、裙帶菜吃多了會(huì)怎么樣

3、吃裙帶菜會(huì)胖嗎

裙帶菜有哪些種類

1、鹽漬裙帶菜

鹽漬裙帶菜是人們比較熟知的，也是非常受歡迎的，這是1965年前后開發(fā)的裙帶菜加工方法。收割上來(lái)的新鮮裙帶菜去掉莖和孢子葉，拌上足夠的食鹽，裝入編織袋中疊垛起來(lái)，上面稍加重力在低溫狀態(tài)下脫水一夜，然后去掉中肋和梢部的枯葉，再加鹽攪拌保存。

2、煮沸鹽漬裙帶菜

同樣是鹽漬裙帶菜，但這種產(chǎn)品是新鮮裙帶菜先經(jīng)過(guò)煮沸后再進(jìn)行鹽漬加工，加工后的裙帶菜色澤非常鮮艷。這種加工方法自1970年誕生以來(lái)，是為止被采用最廣泛的一種方法，但保存的時(shí)間沒(méi)有灰干裙帶菜長(zhǎng)。煮沸鹽漬裙帶菜的加工方法是先將新鮮裙帶菜的孢子葉去掉，在85℃—100℃海水中或鹽水中煮沸30秒—50秒，然后進(jìn)行冷卻、脫水后，添加20%—24%的食鹽，攪拌后鹽漬15小時(shí)，然后去掉莖，再進(jìn)行加重力脫水、拌鹽后上市場(chǎng)銷售。

3、灰干裙帶菜

灰干裙帶菜非常具有特色，而且歷史悠久，深受人們的喜愛(ài)。這是距今約150年前的江戶時(shí)代末期，在四國(guó)的鳴門地區(qū)發(fā)明的干燥裙帶菜加工的典型方法。在收獲的新鮮裙帶菜的兩面涂上草木灰，鋪在沙灘上利用太陽(yáng)光曬兩天左右，這樣草木灰中含有的堿性作用，可以使裙帶菜藻體保持特有的濃綠顏色而且長(zhǎng)年不變，到上市販賣時(shí)用淡水洗掉草木灰，再掛在繩子上晾干成細(xì)條狀，又叫做“鳴門條裙帶萊”。在明治時(shí)代，灰干裙帶菜是最好的水產(chǎn)品，一直到戰(zhàn)前都作為貴重商品來(lái)對(duì)待?；腋扇箮Р擞盟吹舨菽净液?，在清水中浸泡5分鐘—10分鐘就可以伸展開，是四國(guó)地區(qū)具有代表性的有名產(chǎn)品，不僅藻體顏色鮮艷，而且葉片有彈性、口感好，具有獨(dú)特的風(fēng)味深受消費(fèi)者的歡迎，最值得一提的是，灰干裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)也很豐富。

裙帶菜吃多了會(huì)怎么樣

1、小便增多

裙帶菜中含有一定的甘露醇，甘露醇是一種高滲性的利尿劑，如果食用過(guò)多的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致尿頻的情況。

2、導(dǎo)致甲狀腺肥大

我們?cè)谌粘Ｉ钪卸喑院Ь涂梢约皶r(shí)補(bǔ)充體內(nèi)的碘元素，但是一定要控制住量，一旦碘含量攝入過(guò)多就會(huì)導(dǎo)致甲狀腺肥大，不利于身體的健康。

3、消化不良

裙帶菜中含有豐富的膳食纖維，如果一次性食用過(guò)多的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致消化不良的情況，因?yàn)樯攀忱w維在人體內(nèi)比較難以消化，尤其是對(duì)于消化能力本來(lái)不好的人，食用之后可能會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況。

吃裙帶菜會(huì)胖嗎

一般不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)槿箮Р酥泻械拇掷w維是比較豐富的，并且不含有脂肪，吃過(guò)之后發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)性是比較低的。而且裙帶菜中含有人體所必需的多種礦物質(zhì)和微量元素，鈣和鋅的含量尤其高，特別適合免疫力低下的兒童和老年人以及懷孕的婦女。如果擔(dān)心有發(fā)胖的情況，可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)鍛煉的方式消耗脂肪。