雞肉是禽類中最常見的食物，雞肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，容易消化吸收，經(jīng)常食用可以增強體質(zhì)，提高抗病能力。那么在日常的飲食中，雞肉不能和什么一起吃呢?下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、雞肉有哪些功效

2、一天吃多少雞肉適合

3、雞肉不能和什么一起吃

雞肉有哪些功效

1、補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

2、強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

3、促進智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

4、提高免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

一天吃多少雞肉適合

150克左右。

中國居民膳食指南中推薦成人男性一天蛋白質(zhì)攝入量約為65克，女性約為55克，按每100克雞肉中蛋白質(zhì)含量約為19克的比例推算，一天攝入的雞肉量分別為350克和290-克，為了營養(yǎng)均衡，同時攝入的其他食物中也含有蛋白質(zhì)，所以雞肉的一天攝入量控制在150克左右即可。

雞肉不能和什么一起吃

1、芝麻

芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食同時可能導致消化不良。

2、芥末

這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。

3、狗腎

雞肉與狗腎相克，會引起痢疾。

最后還需要注意，做雞肉時通常不放醋。因為醋能去腥減滋，與雞肉同時烹調(diào)也會“奪味”，甚至還會使雞肉“反腥”。

4、菊花

一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

5、李子

雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。

6、大蒜

大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之，滯氣”的記載。

7、鯉魚

雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復雜。

8、鯽魚

野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為復雜。

9、糯米

糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產(chǎn)生任何新的有害物質(zhì)。糯米雞還有蛋白質(zhì)互補作用，所以，只要不是過量食用或存放后不潔食用，一般不會產(chǎn)生身體上的不適。