碧根果屬于純野生果類，是健康的綠色食品。經(jīng)過炒制加工好的碧根果的果殼很脆，非常好剝，剝開之后有像核桃一樣的果肉，核仁肥大，果肉也酥脆可口，回味香濃，肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，因其不僅可口易剝，而且富含營養(yǎng)，所以成為人們喜愛的干果之一。那么吃碧根果有哪些好處？吃碧根果還有什么要注意？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、吃碧根果有哪些好處

2、吃碧根果還有什么要注意

3、碧根果不能和什么一起吃

吃碧根果有哪些好處

1、健腦益智

碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食碧根果有益于大腦的營養(yǎng)補充，具有健腦益智的作用;碧根果仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用。

2、美容

能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。碧根果還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。碧根果仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質(zhì)。

3、治療膽石癥

碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃碧根果，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，碧根果仁還可用于治療尿結(jié)石。

4、防治神經(jīng)衰弱

碧根果可以充當神經(jīng)衰弱的治療劑，對于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1-2個碧根果，可以起到一定的防治作用。

5、消炎殺菌

碧根果仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。

6、有益心臟

碧根果具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核碧根果對人的心臟有一定的好處。

7、防止白發(fā)

碧根果因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、干枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性;對于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤發(fā)的作用。同時，還有補腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強化腳部、腰部力量的作用，對于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。

吃碧根果還有什么要注意

1、市面上常見的的碧根果都經(jīng)過了加工處理，一般多多少少都會有一些香精、糖和鹽的添加，適量食用沒什么影響，食用過多會給腎臟代謝造成負擔，而且食用過多也會上火。

2、碧根果屬于高蛋白食物，人體胃腸消化需要一定時間，所以碧根果不適合胃腸不好的人食用。

3、碧根果不僅高蛋白，還高熱量，比同等重量糧食的熱量多出一倍，如果不小心食用過多就會造成熱量堆積引起肥胖，時間久了還會影響血脂。

碧根果不能和什么一起吃

1、熱性食物

碧根果性溫，再加上市面上常見到的碧根果大都經(jīng)過了炒制，食用過多容易導致上火，那如果再與其他熱性食物一起食用，上火的癥狀只會更加嚴重，常見的熱性食物有羊肉、牛肉、辣椒等。

2、生冷食物

堅果類食物都會富含脂肪酸，碧根果脂肪酸的含量更是達到了將近一半，再和生冷食物一起食用就會導致腹瀉。

3、 鞣酸食物

碧根果蛋白質(zhì)中含量也極高，但是碧根果的蛋白質(zhì)人體不是能很好的消化吸收，可能會在胃腸內(nèi)停留較長時間，而且這里蛋白質(zhì)有一個特性就是會和鞣酸反應，生成一些難以消化的絡(luò)合物，進而引起消化不良等不適，所以碧根果也不能與柿子、山楂、蘋果等富含鞣酸的食物一起吃。

4、高蛋白食物

碧根果本身富含蛋白質(zhì)，人體食用之后需要一定時間才能消化，再食用一些高蛋白的食物就會加重胃腸負擔，容易造成腹脹和消化不良，常見的一些高蛋白食物主要有魚、蛋、肉、奶。