板栗屬于堅(jiān)果，含豐富的淀粉、維生素，有很高的食用價(jià)值，糖炒板栗、栗子炒雞等食療，也深受大家的喜愛，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，板栗是我們比較常見的一種食物，有許多人都喜歡吃它，那么吃板栗有哪些好處？板栗和什么不能一起吃？

本文目錄

1、吃板栗有哪些好處

2、板栗和什么不能一起吃

3、板栗怎么去皮

吃板栗有哪些好處

1、避免水腫

吃板栗，能吸收鉀元素，鉀元素的存在，能平衡體內(nèi)的鈉，這樣能避免鈉離子過多引起的水腫，對(duì)保持身材較為有效。

2、促進(jìn)排便

吃板栗，能吸收膳食纖維，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，這樣能幫助排便，預(yù)防便秘的出現(xiàn)。

3、提高免疫力

食用板栗，能吸收多種營(yíng)養(yǎng)，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸等，這些物質(zhì)能提高免疫力，在冬天食用一點(diǎn)讓你少生病。

4、緩解腎虛

吃板栗緩解腎虛，大家非常認(rèn)可，性溫的板栗，能避免腎虛出現(xiàn)，對(duì)補(bǔ)腎、活血也有效，適當(dāng)食用一點(diǎn)，能強(qiáng)身健體。

板栗和什么不能一起吃

1、板栗+羊肉：上火、嘔吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧呔鶎儆诖鬅嵝缘氖澄镂?，要是同時(shí)食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。

2、栗子+豆腐：可能導(dǎo)致結(jié)石

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一起吃會(huì)胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的，因?yàn)榘謇踔械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與杏仁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)混合到一起的話，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，一起吃的話會(huì)引發(fā)胃痛的哦。

因?yàn)樾尤手泻椭枯^高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會(huì)傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會(huì)出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會(huì)使你的胃病復(fù)發(fā)哦。

4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化

栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補(bǔ)脾胃壯腰腳、補(bǔ)中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫，具有補(bǔ)腎氣、益氣厚腸胃的作用。

板栗怎么去皮

1、熱水浸泡法

我們先把挑選好的板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。

2、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。

3、冰箱冷凍法

栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

這個(gè)方法成功的概率是比較高的，所以推薦大家好使用這個(gè)方法。其實(shí)就是利用了熱脹冷縮的原理，從而使得皮和肉分離的。

4、微波爐加熱法

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。

其實(shí)不僅僅是板栗，很多東西在放入微波爐之前都需要注意一下，如果是密封的容易裝著的，那么就很有可能會(huì)產(chǎn)生安全隱患，一定要小心。

5、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>

6、日光暴曬法

這個(gè)方法如果是在農(nóng)村長(zhǎng)大的朋友可能會(huì)知道，就是直接把板栗放在陽光下面暴曬，太陽越大效果越好，殼子開裂了之后就很容易剝開了。