蘑菇富含各種維生素、氨基酸、礦物質(zhì)，可謂營養(yǎng)價值很高，可以促進機體代謝、延緩衰老、抗癌抗腫瘤以及增強機體免疫機能等等，并且蘑菇熱量比較低，所以說蘑菇是一種對人體好處多多的食物。可是蘑菇就沒有一些食用禁忌嗎？于是網(wǎng)上有人會擔心，痛風可以吃蘑菇嗎？如果有痛風病吃蘑菇會不會加重病情呢？蘑菇又有哪些人群禁忌呢？

1、痛風不要吃蘑菇

痛風是由于患者嘌呤代謝障礙或是尿酸血濃度過高導致的，尿酸鈉鹽沉積在身體的小關(guān)節(jié)部位，例如手指關(guān)節(jié)、腳趾關(guān)節(jié)處，形成結(jié)石，壓迫相關(guān)組織，導致關(guān)節(jié)疼痛不能活動。痛風患者有嘌呤代謝障礙，不能食用海鮮、動物內(nèi)臟、肉類等等，因為這些食物富含嘌呤。蘑菇也是富含嘌呤成分，所以痛風患者是盡量不要吃蘑菇為好。

2、蘑菇菌類不要吃

蘑菇富含嘌呤成分，蘑菇菌類食物都有共同特點，可能有的含量稍微少一些，但是也比一般食物高很多，所以痛風患者盡量不要吃蘑菇菌類的食物，比如蘑菇、金針菇、香菇、猴頭菇、杏鮑菇等等，所以建議痛風患者盡量少吃菌類食物。

3、蘑菇有人不能吃

任何食物都會有一些食用人群禁忌，蘑菇也有。首先就是對蘑菇過敏的人是不能吃的；蘑菇里面含有一種叫做甲殼質(zhì)的礦物質(zhì)，難以消化，所以有胃腸疾病的人盡量少吃；蘑菇富含維生素、氨基酸，這些物質(zhì)代謝產(chǎn)生的含氮廢物過量的話會造成腎損傷，所以肝腎功能衰竭的人是不能吃蘑菇的。