它里面含有較高的營養(yǎng)成分，有一定的功效和作用。主要是體現(xiàn)在五個(gè)方面，分別是降血脂，降血糖，抗癌，減肥，消除疲勞。血脂和血糖高的人士可經(jīng)常食用。它低熱量，低脂肪，想要減肥的人也可多吃。此外，還可幫助消化，增強(qiáng)體力，能更快消除疲勞。

一、降血脂

秋葵里面很有大量的膳食纖維，而它的膳食纖維和膽汁的結(jié)合律較高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的蔬菜。例如胡蘿卜，菜花，蘆筍等，從而可減少對膽固醇的吸收量。

二、降血糖

我們都知道，秋葵里有大量的粘液，而粘液里有可溶性的膳食纖維，從而會(huì)組織腸道對碳水化合物消耗，降低對葡萄糖的吸收量，由此可推斷有降低飯后血糖的作用。

三、抗癌

它的多糖體的成分主要分為阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、葡萄糖以及甘露糖等等，從而可推測出它可抑制人體腫瘤細(xì)胞的生長，可能和誘發(fā)腫瘤細(xì)胞的凋亡有關(guān)。

四、減肥

它含有豐富的蛋白質(zhì)，磷，鈣，且高營養(yǎng)，低熱量，低脂肪，還沒有膽固醇，因此便成為減肥的佳品。若是想要減肥的人士，可經(jīng)常食用

五、消除疲勞

它含有粘性液以及蛋白質(zhì)，半乳聚糖、阿拉伯聚糖、鼠李聚糖、草酸鈣等，平時(shí)經(jīng)常吃利于消化，還可增強(qiáng)體力，盡快的消除疲勞。