蒲公英當(dāng)然能吃，沒有任何的毒性，可放心吃，且它的吃法有很多種。食用時(shí)可摘取它的嫩莖葉，洗凈瀝干水后直接蘸醬吃，雖然有一點(diǎn)苦味，但味道鮮美。也可焯水之后涼拌著吃，口感更好。除此之外，還可泡茶喝。我們?cè)谑忻嫔弦步?jīng)常能看到，蒲公英茶葉是比較暢銷的。

一、是否能吃

蒲公英有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，春季到來時(shí)隨處都可以看到。它是可以食用的，沒有任何毒性，完全可以放心。食用的時(shí)候可摘取嫩的莖葉 ，洗干凈后直接蘸醬生吃，雖然有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，但味道很鮮美。也可用開水焯水一兩分鐘，之后用蒜泥，醋，香油等涼拌著吃。此外，市面上我們也經(jīng)常能看到，它還能泡茶喝，茶葉比較暢銷。

二、好處

1、清熱解毒：它適合用在熱毒的病害反面，清肝熱的效果較好，可治療多種由肝熱導(dǎo)致的發(fā)紅，腫瘤的現(xiàn)象。此外，對(duì)多種傷口感染以及化膿的疾病也有很好的治療效果。

2、美容養(yǎng)顏：它的葉子里面有多種微量元素，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素等，經(jīng)常食用可改善皮膚炎以及濕疹的現(xiàn)象，因此可起到美容的效果，愛美女士可經(jīng)常吃。

3、抗菌：它的葉子中含有的特殊物質(zhì)能抑制傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌，因此沒事的時(shí)候可經(jīng)常用它的泡水喝，對(duì)身體健康有促進(jìn)作用，很有好處。