山藥對(duì)身體有極好的補(bǔ)養(yǎng)功效，因?yàn)樯剿幍闹饕πР⒉皇轻槍?duì)肝臟的，所以吃山藥對(duì)肝臟的好處并不是很大，但是吃山藥對(duì)身體可以很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方，不能隨便亂吃，以免對(duì)健康造成不利的影響，下面就來詳細(xì)了解山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及飲食需要注意的地方吧。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山藥的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，食用山藥具有生津止渴、補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒排毒、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、降血糖等功效，飲食恰當(dāng)還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、脾胃虛弱、氣血不足、體質(zhì)虛弱、糖尿病等不適病癥。

2、注意事項(xiàng)

吃山藥也可能會(huì)對(duì)身體帶來不利的影響，所以在飲食方面要格外注意，山藥是具有降血糖的作用，但是山藥中含有較多的淀粉，因此糖尿病患者不適合吃太多的山藥，否則也會(huì)導(dǎo)致血糖升高而對(duì)病情產(chǎn)生不利的影響。山藥具有健脾養(yǎng)胃的作用，但是對(duì)于脾胃虛弱的人來說不適合吃太多的山藥，否則會(huì)引起腸胃脹氣，進(jìn)而對(duì)健康造成不利影響。

3、搭配須知

吃山藥在飲食搭配方面也有需要注意的內(nèi)容，山藥不適合與胡蘿卜、黃瓜、南瓜、筍瓜等含有較多維生素C分解酶的食物一同食用，否則會(huì)導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。山藥不適合在吃火鍋的時(shí)候食用，否則更容易使人出現(xiàn)上火的癥狀，從而對(duì)健康帶來不利的影響。