山藥和百合一樣，二者既可以做菜，又可以入藥，因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都十分豐富，并且二者用來(lái)做湯，做粥，或者炒菜都是極好的，那么山藥與百合一起煮粥有什么好處呢？二者在一起又會(huì)有什么功效作用呢？

1、山藥的功效

山藥性平味甘，主入脾、肺、腎經(jīng)，可入藥，也可做藥膳，其主要功效是：其一，健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化，胃虛脾虧都可以食用，對(duì)于食欲不振，身體乏力、腹瀉等癥狀有一定的緩解效果；其二，補(bǔ)腎益精，可以治療男性腎虧以及女性白帶滯下，尿頻等癥狀。其三，山藥可以降低血糖，因此是糖尿病患者很好的藥膳食材。其四，山藥可以降低血脂血壓，預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是極好的食材。

2、百合的功效

百合性微寒味微苦，主心肺經(jīng)，很多人可能不太愛(ài)吃，但是百合可以清肺祛火、排毒養(yǎng)顏、去除色斑、提高睡眠治療、緩解失眠多夢(mèng)、消除口感躁熱、提高食欲、對(duì)于睡眠不好的中老年人效果極佳。

3、山藥百合粥

山藥百合粥功效則是積二者功效而合一，再加上粳米的養(yǎng)胃之功效，可謂營(yíng)養(yǎng)極佳，而且做法也十分簡(jiǎn)單，將山藥、百合、粳米放入鍋內(nèi)一起煮即可，想要稠一點(diǎn)就少放點(diǎn)水，想要清一點(diǎn)就多放點(diǎn)水，但是煮沸之后一定要轉(zhuǎn)為小火慢慢熬，這樣做出來(lái)的粥才香甜軟糯更好吃，另外山藥百合還能做成湯，或者加寫(xiě)枸杞、紅棗、蓮子或者綠豆等食材一起煮湯或煮粥，不僅提升其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還能增添更多美味。