荸薺是一種水中生長的根莖類蔬菜，還可以被當作水果食用。荸薺的外形像馬蹄，因此又被稱為馬蹄。荸薺的個兒較小，喜歡吃荸薺的人可能每次購買的時候會買很多，但是荸薺一次性又不能吃多，吃不完的荸薺應該怎么保存呢？荸薺可以放進冰箱嗎？

1、可以冷藏

新鮮的荸薺吃不完，可以將其用保鮮盒裝好放進冰箱冷藏，一般冷藏的保鮮時間為兩個多星期。如果將帶有些泥巴的荸薺進行冷藏，可以將表皮上的泥巴和皮分離，這樣就更容易清洗。將荸薺放進冰箱冷藏不會影響其口感，但是味道可能會相比之前淡一點。

2、風干儲存

荸薺是每年冬天十一二月份的水果，一直到第二年的四五月份還有賣的。喜歡吃荸薺的朋友可以將荸薺風干儲存，雖然沒有新鮮的荸薺嫩脆，但是味道會很甜，風干的荸薺風味也是十足的哦！風干儲存的位置可以選擇避光、干燥的地方，或者是掛在屋檐下風干。

3、去皮保存

現在也有很多小商販把荸薺的皮削掉之后賣，這樣避免了購買者麻煩地去削皮。如果買回家的荸薺已經削好皮，但是又吃不完怎么保存呢？可以將削好皮的荸薺煮熟之后，放進干凈的水里，再放入冰箱冷藏，在夏天這種方法是很實用的。

4、溫馨提示

選擇自然風干來保存荸薺，不要將其表皮上的泥土洗掉，這時清洗的話會加減少荸薺的保存時間，保留泥土的目的是為了讓荸薺不受外損傷，而破壞結構變得容易腐爛。