酸棗仁是一種可以為人體帶來很多好處的食物，適當食用對健康非常有利，但是如果飲食不當，就可能會對健康造成不利影響了，很多人都擔心飲食上火，那么酸棗仁上火嗎？喝酸棗仁上火嗎？下面就來詳細了解吧。

1、酸棗仁上火嗎

酸棗仁不上火。酸棗仁味甘、酸，性平，在屬性上屬于平性，食用不會引起上火，并且酸棗仁在很多去火的方子中都有存在，比如用酸棗仁、茯神、知母、川芎、甘草合成酸棗仁湯就是很好的去火藥方。

2、吃酸棗仁上火的原因

部分人確實在食用酸棗仁飲品之后出現(xiàn)上火，其實這與酸棗仁沒有多大關(guān)系，是自身體內(nèi)火氣旺盛，酸棗仁具有收斂作用，尤其是實邪郁火，不能及時的被發(fā)散出體外，會導致上火。

3、酸棗仁的營養(yǎng)價值

酸棗仁含酸棗仁皂苷A和B，黃酮類、三萜類化合物白樺脂酸和白樺脂醇，生物堿和阿魏酸

，還含脂肪、蛋白質(zhì)、甾醇和多量維生素等，尚含微量強烈刺激性的揮發(fā)油。

實驗證明：酸棗仁的治療失眠作用和其含有的揮發(fā)性油有很重要的關(guān)系。

4、吃酸棗仁的注意事項

1.酸棗仁有生酸棗仁和炒酸棗仁的分別，生的酸棗仁屬于平性，但是炒制過的酸棗仁帶有一些熱氣，不適合大量的食用，食用過多可出現(xiàn)上火現(xiàn)象。

2.酸棗仁帶有小毒，不適合大量食用，過量食用可出現(xiàn)急性中毒現(xiàn)象。

3.部分人對酸棗仁表現(xiàn)出過敏，這類人也不適合食用酸棗仁，過敏可出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛，身體怕冷發(fā)熱、皮膚瘙癢、出現(xiàn)蕁麻疹等。

5、酸棗仁功效價值

1、鎮(zhèn)靜、催眠作用

酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜眠，無論白天或黑夜，正常狀態(tài)或咖啡，因引起的興奮狀態(tài)，酸棗仁均能表現(xiàn)上述作用，小白鼠口服時的鎮(zhèn)靜指數(shù)為1.95，與巴比妥類藥物表現(xiàn)協(xié)同作用，酸棗仁連續(xù)應(yīng)用6天，可使動物睡眠變淺，持續(xù)時間縮短，即產(chǎn)生耐受性，但停藥1周后可消失。

口服酸棗仁可使防御性運動性條件反射次數(shù)顯著減少，內(nèi)抑制擴散，條件反射消退，抑制貓由嗎啡引起的躁狂現(xiàn)象。

生棗仁與炒棗仁的鎮(zhèn)靜作用并無區(qū)別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯后則失效，有認為其鎮(zhèn)靜的有效成分可能與油有關(guān)，另有認為與水溶性部分有關(guān)。

2、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降溫作用

用熱板法證明酸棗仁煎劑5克/公斤注射于小白鼠腹腔有鎮(zhèn)痛作用，對小鼠無論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實驗性電休克。

3、對心血管系統(tǒng)的影響

酸棗仁可引起血壓持續(xù)下降，心傳導阻滯對大白鼠以兩腎包膜法形成的高血壓，在手術(shù)前或手術(shù)次日給酸棗仁(20～30克/公斤/日自由取食)，均有顯著的降壓作用，但大白鼠吃酸棗仁時將外層薄皮留下，并未見鎮(zhèn)靜現(xiàn)象。

4、對燒傷的影響

酸棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長存活時間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發(fā)生和延長存活時間，并能減輕小白鼠燒傷局部的水腫。

5、其他作用

對子宮有興奮作用，對狗因去水嗎啡引起的嘔吐無抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒。