就是因?yàn)轲z頭里面沒(méi)有什么多余的餡，它有嚼勁，它松軟，它香甜，所以它也受到很多人的喜愛(ài)。有的人喜歡在家自己做饅頭吃，有時(shí)就容易做的比較多，或者是到外面買的饅頭沒(méi)吃完，那這些沒(méi)吃的饅頭應(yīng)該冷凍還是冷藏呢？饅頭應(yīng)該怎么保存呢？

1、依情況定

毋庸置疑，冰箱中冷凍層可保存食物的時(shí)間要比冷餐層保存的時(shí)間要長(zhǎng)，但饅頭是既可以放在冷藏層，也可以放在冷凍層，具體放在哪里較好，還需要根據(jù)饅頭需要放多久而定。如果饅頭準(zhǔn)備在2~3天吃完的話，可以將饅頭放在冷藏層。如果饅頭在3天內(nèi)吃不完，則最好還是放在冷凍層。

2、保存注意

饅頭如果保存在不通風(fēng)、封閉的位置，就容易滋生霉菌等細(xì)菌，導(dǎo)致饅頭發(fā)霉，從而變味、變質(zhì)；又因?yàn)轲z頭是屬于淀粉類的食物，如果長(zhǎng)時(shí)間的保存在冷藏層，就容易加快饅頭變干變硬的速度，從而容易導(dǎo)致口感變差。所以，當(dāng)饅頭在短時(shí)間內(nèi)吃不完的時(shí)候，可以用塑料袋將饅頭裝著，并封口，再放入冰箱的冷凍層，這樣不僅可以減少水分的流失，還能減少細(xì)菌的繁殖，但最好只保存2周。

3、溫馨提醒

冰箱并不是萬(wàn)能保鮮的地方，所以不要將饅頭這些食物保存的過(guò)久。而且，如果饅頭普通的存放時(shí)間超過(guò)5小時(shí)時(shí)，再次食用的時(shí)候，需要先加熱。另外，如果不將饅頭保存在冰箱里面，饅頭就應(yīng)該保存在陰涼通風(fēng)的位置。建議吃多少饅頭就蒸多少，不要過(guò)多次的蒸饅頭，這樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失，而且口感也會(huì)變化。