枸杞的藥用價(jià)值是比較高的，很多人其實(shí)都知道吃枸杞能養(yǎng)肝明目，一般枸杞都是用來泡水喝或者是熬湯的時(shí)候放一些，紅枸杞會比較常見，現(xiàn)在越來越多的人用黑枸杞來泡水喝，黑枸杞也是藥用價(jià)值很高的食物，那黑枸杞放久了會怎么樣？黑枸杞時(shí)間長了會怎樣？

1、黑枸杞放久了會怎么樣

黑枸杞放久了沒有它特有的清香味，容易被氧化，超過了保存時(shí)間可能會出現(xiàn)變色、黏稠、霉變、生蟲等現(xiàn)象，甚至有的還會產(chǎn)生酒味。

2、黑枸杞放久了還能吃嗎

黑枸杞放久了，如果沒有變質(zhì)，那是可以食用的，只是會降低其功效作用。如果出現(xiàn)了霉變、生蟲等變質(zhì)問題，建議最好不要食用，變質(zhì)的黑枸杞不但沒有抗氧化作用，還會危害身體健康。

3、黑枸杞能存放多久

黑枸杞在正確的保存方法下保存，能夠存放1-2年左右的時(shí)間。如果是陰涼干燥保存的，沒有添加防腐劑，能保存1年的時(shí)間；如果是工業(yè)加工保存的，存放時(shí)間為2年。但黑枸杞存放不當(dāng)?shù)脑?，那么幾個(gè)星期或者幾個(gè)月就會變質(zhì)無法食用了。

4、正確保存黑枸杞的方法

1、乙醇保存法。將黑枸杞用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，去除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。

2、塑料袋真空保存法。在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其它情況而定。

3、冷藏法。將黑枸杞放在冰箱或其它的冷藏設(shè)備中0-4℃保存，此法是簡單、實(shí)用的一種貯藏方法。

4、霉變處理方法。搓散霉變的黑枸杞上的結(jié)塊，丟棄嚴(yán)重變質(zhì)的，噴灑適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。

5、黑枸杞泡水一次放幾粒

成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好），干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止